Les pains végétariens verts sont délicieux et garnis d’un remplissage qui surprendra tout le monde. Une recette gastronomique pour un déjeuner léger ou pour le pique-nique du dimanche.
ADAPTÉS pour une fête, un anniversaire ou une fête verte.
SAISON des #oignons blancs frais: de mars à décembre.
RECETTES de pains
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Internationale
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 375,14 (Kcal)
- Glucides 41,13 (g) dont sucres 7,37 (g)
- Protéines 17,32 (g)
- Matières grasses 16,09 (g) dont saturé 6,99 (g)dont insaturés 6,65 (g)
- Fibres 6,03 (g)
- Sodium 959,68 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 145 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Pains végétariens verts
- 1 pain à hamburger (VERT fait maison avec spiruline)
- 30 g gorgonzola
- 4 pistaches
- 50 g oignons blancs
- 1 filet huile d'olive extra vierge (ou d'huile d'arachides)
- q.s. sel (et épices préférées)
Outils
- Poêle antiadhésive
- Louche
- Planche à découper et couteau
Pains végétariens verts
Préparer les oignons
Éplucher l’oignon, le laver rapidement et le couper en tranches.
Dans une casserole appropriée, verser l’huile, l’oignon, le sel et les herbes aromatiques préférées. Faire cuire et mélanger si nécessaire pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.
Garnir le burger bun vert
Couper le pain en deux.
Garnir avec :
– une couche de gorgonzola
– les oignons ramollis
– les pistaches concassées (ou hachées grossièrement)
IDÉES pour GARNIR les pains végétariens
Burger de légumes, mayonnaise et tomates
– feuilles de laitue ou roquette
– mayonnaise
– tranches de tomates
Cornichons, hamburger, ketchup
– cornichons aigres-doux en tranches
– ketchup (ou mayonnaise)
Champignons, courge et fromage:
– Champignons et courge cuits à la poêle
– stracchino (ou tranches de fromage)
Houmous et légumes cuits à la poêle – recette VÉGANE
– houmous (ou crème de lupins)
Poivrons et œufs:
– lamelles de poivrons rôtis au four puis pelés
– omelette (ou œuf au plat)
– sauce tzatziki (ou yaourt grec nature aromatisé avec une herbe, sel et huile)
Pesto, tomate et ricotta
– pesto (de courgettes)
– tranches de tomate (ou tomates cerises coupées en deux)
– ricotta (ou crescenza)
Radicchio rouge, mozzarella et noix
– radicchio rouge cuit à la poêle
– mozzarella (de Bufflonne)
– cerneaux de noix (ou autres fruits secs)
Légumes grillés et cecina
– cecina
– salade (ou roquette)
Courgettes, guacamole et œufs
– œufs au plat (ou tranches d’œufs durs)
CONSERVATION des pains végétariens verts
Une fois prêts les pains hamburger végétariens:
– déguster immédiatement
– conserver au réfrigérateur enveloppés dans du film alimentaire pour un maximum de 2 jours, avant de consommer réchauffer légèrement au four
