Les pommes cuites à la friteuse à air sans sucre sont une recette simple qui a conquis grand-mère Benedetta : un dessert naturel, gourmand et léger à la fois. La préparation est rapide grâce au court temps de cuisson. Cette préparation caramélise les pommes sans rien ajouter ; la chaleur fait cristalliser leurs sucres naturels, créant une croûte irrésistible.
SAISON des #pommes – toute l’année, la meilleure période est de la fin de l’été à tout l’automne.
CUISSON des pommes
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 2 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Pommes cuites à la friteuse à air
Pour un résultat plus sucré, choisissez des pommes sucrées (Ambrosia, Fuji, Gala, Golden Delicious, Honeycrisp, Jonagold, Red Delicious), tandis que pour une variante plus acide, optez pour des pommes plus acides (comme Granny Smith, Bramley, Reinette).
- 1 pomme (avec peau seulement si biologique)
- épices (facultatif)
ALTERNATIVES gourmandes:
🍀 avant la cuisson, insérez dans la chair des pommes quelques clous de girofle
🍀 arroser avec du jus de citron (ou d’orange)
À LA FIN DE LA CUISSON:
🍀 saupoudrer d’une épice en poudre : anis étoilé, cannelle, cardamome, clous de girofle, paprika, thym, vanille, gingembre
🍀 parfumer avec une touche de cacao ou du chocolat noir
🍀 aromatiser avec de l’écorce de citron bio, ou du jus d’orange
🍀 parfumer avec une herbe aromatique de votre choix : basilic, lavande, marjolaine, mélisse, menthe, romarin, sauge ou thym
🍀 enrichir avec des fruits secs hachés (amandes, noisettes, noix, pignons) ou fruits séchés (raisins secs, dattes ou figues sèches)
🍀 ajouter une noix de beurre sur la pomme chaude ou du yaourt grec
🍀 enrichir avec une demi-cuillère à café de confiture et des amaretti émiettés dans le creux du trognon
🍀 parfumer avec du miel ou du sirop d’érable
Outils
- Friteuse à air
- Plat à gratin petit pour four
TEMPS DE CUISSON : 160°C pendant environ 15 minutes.
Pommes cuites à la friteuse à air
Laver la pomme extérieurement, puis la couper en deux et enlever le trognon intérieur, éplucher seulement si elle n’est pas biologique.
EN ALTERNATIVE
🍀 éplucher et couper la pomme en cubes
🍀 garder la pomme entière et retirer seulement le trognon avec l’outil dédié, prolonger la cuisson à 160°C de 5 à 10 minutes supplémentaires ou cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Placer la pomme dans un petit plat à four, sur la grille de cuisson de la friteuse, ou (comme je l’ai fait) sur une grille surélevée.
Fermer la friteuse sans attendre le préchauffage. Cuire à 160°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à obtenir la consistance désirée.
CONSERVATION des pommes cuites à la friteuse à air
Les pommes cuites dans la friteuse à air sont meilleures juste après cuisson, lorsqu’elles sont tendres et aromatiques. Pour les conserver, mettez-les au réfrigérateur pour un maximum de 3 jours ou congelez-les pour un maximum d’un mois. Ensuite, réchauffez-les dans la friteuse à air à 160°C pendant 5 minutes.
Pomme à la friteuse à air à la première utilisation
Première utilisation de la friteuse à air ? Commencez par laver le panier avec un détergent doux pour garantir l’hygiène et la propreté. Ensuite, faites cuire une pomme coupée en deux à 180°C pendant 10 minutes pour éliminer les éventuelles odeurs. Après, vous pourrez cuisiner sans soucis.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels sont les bienfaits des pommes cuites ?
Les pommes cuites sont bénéfiques pour la digestion grâce aux fibres, elles sont légères et nutritives, conservent des vitamines et minéraux comme la vitamine C et le potassium, et sont douces pour l’estomac, idéales pour ceux qui recherchent un aliment sain et digeste.
Comment préparer une pomme cuite pour aller à la selle ?
La pomme cuite est un excellent remède naturel pour favoriser le transit intestinal. Il suffit de la cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre. Vous pouvez ajouter de la cannelle ou du zeste de citron pour la parfumer. Il est préférable de la consommer chaude ou tiède, surtout le matin, pour profiter au mieux de ses fibres et de l’eau, qui aident à réguler l’intestin en douceur.
Les personnes ayant le côlon irritable peuvent-elles manger des pommes cuites ?
Oui, les personnes ayant le côlon irritable peuvent manger des pommes cuites. La cuisson les rend plus digestes, réduisant les fibres irritantes. Cependant, il est préférable d’éviter d’ajouter des sucres ou des ingrédients qui pourraient aggraver les symptômes. Il est conseillé de les consommer en petites quantités pour tester la tolérance.
