Recettes avec des fraises ? Il y en a pour tous les goûts ! Rapides, sucrées, salées, sans cuisson, simples ou sous forme d’un délicieux gâteau… Le printemps est dans l’air et il n’y a pas de fruit qui le représente mieux que la fraise, avec sa couleur vive et son goût irrésistible. Grand-mère Benedetta adore les utiliser en cuisine pour créer des plats délicieux et authentiques. Et toi, comment aimes-tu les déguster ?
PÉRIODE des #fraises – de mi-février à octobre selon la variété et la méthode de culture. La production maximale est en mai et juin.
Découvrez les bienfaits des fraises et comment les cultiver.
RECETTES utilisant les fraises comme fruit
- Puissance 32,00 (Kcal)
- Glucides 7,68 (g) dont sucres 4,89 (g)
- Protéines 0,67 (g)
- Matières grasses 0,30 (g) dont saturé 0,02 (g)dont insaturés 0,20 (g)
- Fibres 2,00 (g)
- Sodium 1,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Recettes avec des fraises
- 100 g fraises
Combien y a-t-il de calories dans 100 grammes de fraises fraîches nature ?
Recettes avec des fraises
Quelles sont des idées rapides pour utiliser les fraises ? Vous pouvez les mixer pour faire une sauce rapide, les ajouter au yaourt, au porridge, au pain grillé au petit déjeuner, à la crème, les utiliser pour décorer une tranche de gâteau ou les associer à du chocolat noir pour un goûter gourmand.
Comment conserver les fraises pour les faire durer plus longtemps ?
Les fraises se conservent au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours, disposées en une seule couche sur un essuie-tout ou dans un contenant ouvert.
Mais il est préférable de les conserver à température ambiante sans les laver (pour leur conserver toute leur saveur et leur parfum qui ont tendance à se perdre au réfrigérateur).
Laver les fraises seulement avant de les utiliser pour éviter qu’elles ne pourrissent rapidement.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment choisir les meilleures fraises ?
Les meilleures fraises sont celles qui sont fermes, d’un rouge intense et sans ecchymoses. Choisissez celles avec la queue attachée et un parfum sucré et intense.
Puis-je utiliser des fraises surgelées à la place de celles fraîches ?
Oui, mais cela dépend de la recette. Les fraises surgelées conviennent pour les smoothies, les gâteaux et les sauces, mais pour les garnitures ou les salades de fruits, il est préférable d’utiliser des fraises fraîches car elles conservent leur texture.
Comment puis-je rendre les fraises plus sucrées si elles sont un peu fades ?
Vous pouvez les macérer avec un peu de sucre (blanc ou de canne) et du jus de citron (ou d’orange ou autre agrume) pour rehausser leur saveur. Un peu de miel ou de sirop d’érable peut également bien fonctionner !
Puis-je remplacer le sucre dans les recettes avec des fraises ?
Oui ! Vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d’agave ou des fruits mixés (comme la banane ou les dattes) pour sucrer vos préparations.
Quelles herbes ou épices se marient bien avec les fraises ?
La menthe, le basilic, le romarin, la sauge et le thym sont parfaits pour une touche fraîche. Si vous souhaitez un goût plus particulier, essayez la cannelle, le cumin, le curry, le poivre noir ou le piment, la vanille ou le gingembre.
Comment puis-je utiliser les fraises dans des plats salés ?
Les fraises sont délicieuses dans les salades avec de la roquette et du vinaigre balsamique, dans les carpaccios de légumes, associées à des fromages comme la feta ou le chèvre, et même dans les sauces pour plats salés.
