La collection de recettes avec les légumes de saison de juillet est parfaite pour ceux qui veulent manger sainement, légèrement et savoureusement, sans renoncer à la praticité. Juillet est l’un des mois les plus riches de l’été, où l’on trouve des légumes frais et colorés comme des tomates juteuses, des poivrons charnus, des courgettes tendres, des aubergines savoureuses, des concombres croquants et des haricots verts doux : des ingrédients idéaux pour préparer des plats d’été légers, mais nourrissants et satisfaisants.
Des idées rapides pour le dîner, parfaites même pour ceux qui cuisinent juste pour eux-mêmes et recherchent quelque chose de simple et vert. Des plats uniques ou des accompagnements appétissants, souvent cuits à la poêle ou au four, qui mettent en valeur la saisonnalité des légumes et la simplicité des accords.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Santé
- Saisonnalité: Été
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Légumes de saison de juillet
- 100 g mélange de légumes (de saison en juillet)
Recettes avec les légumes de saison de JUILLET
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je rendre les recettes avec ces légumes plus créatives ?
Vous pouvez les griller, les faire farcies, les cuire au four avec des herbes aromatiques, ou les mixer pour créer des pestos, des crèmes froides ou des sauces légères. Même les salades deviennent un plat principal : il suffit de mélanger légumes crus et cuits, quelques légumineuses, peut-être des fruits secs ou frais (comme les abricots ou les pêches), et le tour est joué.
Y a-t-il des recettes rapides avec des légumes de saison ?
Un des charmes de l’été est que les légumes sont tellement bons qu’ils nécessitent très peu de cuisson, voire pas du tout. Un exemple ? Une poêlée de courgettes et tomates cerises avec un filet d’huile et du basilic, prête en 10 minutes. Ou une crème froide de concombre et menthe à mixer en un clin d’œil.
Comment puis-je conserver au mieux les légumes de juillet ?
Pour les garder frais le plus longtemps possible, le frigo est bien sûr un bon allié, mais attention : tous les légumes ne se conservent pas de la même manière. Les tomates, par exemple, préfèrent rester hors du frigo, dans un endroit frais et sec. Les courgettes, haricots verts et blettes se conservent bien dans le tiroir à légumes.
Pourquoi est-il important d’utiliser les légumes de saison en juillet ?
Choisir les légumes de saison, c’est respecter le rythme de la nature, savourer des aliments à leur maximum de fraîcheur et de saveur, et faire un choix plus durable pour la planète. En juillet, l’été est en pleine générosité : courgettes, tomates, poivrons, aubergines, concombres, haricots verts, blettes et salades ne sont que quelques-unes des merveilles que l’on trouve sur les marchés. Ces légumes ne sont pas seulement meilleurs, mais aussi plus riches en nutriments, car récoltés à leur juste point de maturité.
