La collection de recettes avec les légumes de saison de mai t’aide à apporter à table des plats frais, légers et riches en saveurs. Mai est le mois où le printemps est à son apogée, et les légumes comme bettesles, laitue, radis, courgettes et les derniers artichauts de l’année sont parfaits pour créer des plats simples et authentiques, idéaux pour manger sainement et suivre le rythme naturel des saisons.
Idées en cuisine
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Printemps
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g mélange de légumes (de saison en mai)
Recettes avec les légumes de saison de MAI
FAQ (Questions et Réponses)
Quels légumes sont de saison en mai?
En mai, on trouve de nombreux légumes frais et légers, comme bettes, petits artichauts, laitue, radis, courgettes et les premiers concombres et tomates.
Pourquoi est-il important d’utiliser des légumes de saison?
Les légumes de saison sont plus savoureux, plus riches en nutriments et également plus durables, car ils ne nécessitent pas de longs transports ou de cultures forcées. De plus, suivre le rythme naturel de la nature aide à varier l’alimentation de manière saine et spontanée.
Comment puis-je savoir si un légume est vraiment de saison?
Le moyen le plus simple est d’observer ce que propose le marché local : si vous voyez une abondance d’un légume, il est très probable qu’il soit de saison. De plus, les produits saisonniers ont un parfum plus intense et un prix plus abordable.
Y a-t-il des idées rapides pour cuisiner les légumes de mai?
Les légumes de mai sont si tendres et savoureux qu’ils nécessitent des cuissons simples : une grillade rapide de courgettes, une salade avec radis croquants, une frittata avec les bettes ou une pâte avec fèves et pecorino. Quelques minutes et le plat est prêt.
Comment valoriser au mieux la saveur des légumes de saison?
Le secret est de ne pas trop les couvrir : une cuisson légère, un filet d’huile d’olive extra vierge, quelques herbes aromatiques fraîches et peut-être une pincée de citron suffisent pour rehausser leur goût naturel.
