La collection de recettes avec les légumes de saison de mars vous guidera à la découverte de plats simples, nutritifs et polyvalents, parfaits pour apporter le meilleur de cette saison à table. Mars est un mois de transition, où les premiers légumes de printemps commencent à apparaître, encore accompagnés de ceux d’hiver. C’est le moment idéal pour expérimenter des recettes qui combinent saveurs fraîches et robustes, en utilisant des ingrédients de saison comme les artichauts, les asperges, les épinards, les choux et les blettes.
Collections dédiées à un seul légume
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 100 g mélange de légumes (de saison en mars)
RECETTES avec les légumes de saison de MARS
FAQ (Questions et Réponses)
Quels légumes cuisiner en mars ?
En mars, vous pouvez cuisiner divers légumes de saison, tous frais et nutritifs. Les asperges, délicates et croquantes, sont idéales pour les plats principaux et risottos, tandis que les artichauts sont parfaits dans des plats légers, qu’ils soient crus ou cuits. Les choux et les blettes sont excellents pour les soupes ou accompagnements, riches en vitamines. La chicorée, avec son goût amer, est parfaite pour les salades ou comme accompagnement cuit, tandis que les fenouils sont doux et croquants, idéaux crus en salade ou cuits. Les poireaux et les épinards sont polyvalents et riches en nutriments, parfaits pour les plats chauds ou froids.
