Les recettes avec les légumes de saison de septembre sont parfaites pour apporter à table des plats simples, bons et à la portée de tous. Ce mois-ci est un peu de transition : nous trouvons encore des aubergines, des tomates, des poivrons et des courgettes qui sentent encore l’été, mais commencent aussi à apparaître des choux, légumes à feuilles, fenouils, champignons et courges qui nous amènent déjà vers des saveurs plus automnales.
Avec ces ingrédients, vous pouvez préparer des recettes rapides et authentiques, idéales aussi bien pour un déjeuner pratique que pour un dîner léger. Une cuisson à la poêle, au four ou à la vapeur suffit pour mettre en valeur au mieux la fraîcheur des légumes sans trop se compliquer la vie. Manger de saison n’est pas seulement un choix durable, mais aussi une façon d’avoir toujours du goût et de la variété en cuisine, sans renoncer à la simplicité.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Cuisine: Sain
- Saisonnalité: Été, Automne
- Puissance 72,00 (Kcal)
- Glucides 13,47 (g) dont sucres 0,00 (g)
- Protéines 3,33 (g)
- Matières grasses 0,52 (g) dont saturé 0,10 (g)dont insaturés 0,27 (g)
- Fibres 4,00 (g)
- Sodium 47,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Légumes de saison de septembre
- 100 g mélange de légumes (de saison en septembre)
Recettes avec les légumes de saison de SEPTEMBRE
FAQ (Questions et Réponses)
Que cuisiner en septembre avec les légumes de saison ?
Avec les légumes de septembre, vous pouvez préparer des plats légers mais également plus réconfortants : des salades avec tomates et poivrons aux soupes de courge, jusqu’aux accompagnements au four avec choux-fleurs et carottes.
Quelles recettes rapides puis-je faire avec les légumes de septembre ?
Vous pouvez préparer une pâte rapide avec un ragù de légumes, un accompagnement de fenouils gratinés au four ou une velouté de courge prête en quelques minutes.
Pourquoi est-il important de cuisiner avec les légumes de saison ?
Manger de saison signifie apporter à table des produits plus frais, riches en nutriments, avec un impact environnemental moindre et souvent aussi plus économiques.
