- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 kg de sauce tomate cuite
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 34,26 (Kcal)
- Glucides 7,39 (g) dont sucres 4,96 (g)
- Protéines 1,67 (g)
- Matières grasses 0,38 (g) dont saturé 0,05 (g)dont insaturés 0,21 (g)
- Fibres 2,27 (g)
- Sodium 332,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
VARIANTES
Préparer d’abord un soffritto d’oignons où cuire ensuite les tomates fraîches.
En hiver, essayez la sauce avec pulpe de tomate.
Lors des journées estivales les plus chaudes, utilisez celle à crue.
Les conseils de Sara
La sauce tomate fraîche peut être associée à tous les formats de pâtes, je recommande les spaghettis.
L’ajout d’un filet d’huile d’olive extra vierge à cru améliore le goût de la sauce.
Si la sauce est acide, ajoutez une pincée de sucre.
