Le smoothie de pastèque est une excellente boisson désaltérante, une collation détox. Comment le définir ? Vous pouvez l’appeler smoothie, frappé…
Saisonnalité de la RÉCOLTE de la #pastèque : de juin à septembre.
Mes recettes avec la pastèque :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1Personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Bien-être
- Saisonnalité: Été
- Puissance 94,47 (Kcal)
- Glucides 19,75 (g) dont sucres 14,53 (g)
- Protéines 2,84 (g)
- Matières grasses 0,68 (g) dont saturé 0,46 (g)dont insaturés 0,15 (g)
- Fibres 1,79 (g)
- Sodium 34,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 365 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Smoothie de pastèque
- 1 tranche pastèque (sans pépins, découvrez les variétés Seedless en bas de page)
- 1 tomate cerise (ou 25 g de concombre)
- 30 g kéfir de lait (ou yaourt grec ou yaourt nature – pour les VÉGÉTALIENS yaourt de soja)
- Demi jus de citron (ou autre agrume)
- 1 pincée noix de muscade (ou piment en poudre – facultatif)
- 1 pincée curcuma en poudre (ou frais + une pincée de poivre noir)
Pour les végétaliens, remplacer le kéfir par du yaourt de soja ou du lait végétal.
Qu’est-ce qui va bien avec la pastèque? Le melon, les pêches, les abricots, les fruits rouges (framboises, myrtilles, mûres, groseilles), les prunes ou les prunelles, le concombre melon ou le melon courge, les figues, les fraises, les cerises, la banane, la poire et la pomme.
Smoothie de pastèque
- Mixeurs plongeants
- Verre pour mixeur plongeant
Pour un meilleur résultat, vous pouvez utiliser un Blender, comme le Nutribullet.
Pastèque mixée
Coupez une tranche de pastèque (une variété sans pépins si vous utilisez le mixeur plongeant, tandis que si vous utilisez un Blender, vous pouvez moudre les pépins), puis découpez-la en cubes uniformes.
Versez-la dans le verre du mixeur plongeant (ou dans le verre du Blender) avec une tomate cerise pelée (ou un peu de concombre), le jus de citron et les épices souhaitées (curcuma et poivre noir, noix de muscade), mixez.
Ensuite, si vous le souhaitez, ajoutez un type de sucre (sirop d’agave, miel) et le kéfir (ou du yaourt de soja pour les végétaliens).
CONSERVATION du smoothie de pastèque
Le smoothie doit être consommé rapidement, sinon il peut être conservé au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.
À quoi sert le jus de pastèque ?
Le jus de pastèque est bon pour hydrater le corps, rafraîchir pendant l’été, améliorer la digestion et fournir des antioxydants. Il aide à réduire l’inflammation, soutient la santé cardiaque et fournit des vitamines A et C.
À quoi servent les pépins de pastèque ?
Les pépins de pastèque fournissent plus de protéines qu’une barre protéinée, aident à renforcer les os, augmentent l’énergie et apportent des vitamines et minéraux essentiels. Seulement s’ils sont moulus ou mâchés, et non avalés entiers.
Curiosités
Quelles sont les caractéristiques des pastèques sans pépins ?
La Pastèque Seedless est une variété de pastèque caractérisée par l’absence ou la faible présence de pépins qui sont blancs, mous et petits, de plus ils ne gênent pas du tout la digestion et laissent la chair compacte et croquante. Cela rend la consommation des pastèques sans pépins plus pratique et agréable, éliminant le besoin de cracher ou retirer les pépins lors de leur consommation.
Les pastèques sans pépins sont disponibles en différentes tailles, formes et couleurs de chair et sont une source d’hydratation avec une teneur élevée en eau. Cependant, elles peuvent être plus coûteuses par rapport aux variétés traditionnelles en raison de l’attention accrue requise lors de la culture pour maintenir leur caractéristique « sans pépins ».Quelles sont les pastèques sans pépins ?
Les variétés de pastèques les plus connues à faible teneur en pépins ou sans pépins sont:
1. PERLA NERA (pastèque noire ou Morina) : ronde et de taille moyenne avec chair rouge, douce, juteuse, croquante et très peu de pépins mous, petits et blancs. La peau est lisse et d’un vert très foncé et est dépourvue de stries. Typique de la région de Mantoue.
2. GAVINA ou SIRIUS (mini pastèque): douce et riche en eau. La peau est claire. Elle est cultivée en Sardaigne.
3. Crimson ou Tiger sans pépins: avec chair rouge intense, douce, juteuse et croquante. Elle n’a que de petits pépins sous-développés ou non développés.
4. GRACIOSA (pastèque jaune): pastèque ronde avec chair jaune, très douce, croquante et sans fibres, avec un nombre réduit de pépins ou sans pépins. Peau lisse et vert clair avec des stries vert foncé.
Rappelez-vous que, malgré le nom « sans pépins », ces pastèques peuvent contenir quelques petits pépins sous-développés ou éventuellement quelques pépins plus grands et développés, mais en quantité très réduite par rapport aux variétés traditionnelles.Les pastèques sans pépins « seedless » sont-elles OGM ?
Non, elles sont simplement le fruit des processus de sélection les plus récents et les plus soignés effectués avec des techniques naturelles.
