Vous avez peu de temps pour préparer un dessert mais vous avez envie de quelque chose de bon et d’appétissant ? Voici une recette faite pour vous. Cet ananas à l’amaretto est rapide et très simple à préparer et il est vraiment très appétissant en plus d’être particulier. Il saura vous conquérir dès la première bouchée. Il est également pratique car il peut être préparé à l’avance puisqu’il est délicieux non seulement tiède mais aussi froid.
Autres idées avec l’ananas :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour l’ananas à l’amaretto
- 350 g ananas frais (poids net des déchets)
- 100 ml liqueur d'amaretto
- 50 g sucre de canne
- 50 ml eau
- Quelques amaretti
Outils
- 1 Poêle
Préparation de l’ananas à l’amaretto
Couper l’ananas en morceaux pas trop petits. Vous aurez besoin de 350 g de fruit net de déchets. Je vous rappelle de ne pas jeter la peau de l’ananas mais de l’utiliser pour préparer une boisson délicieuse (vous trouverez la recette en cliquant ICI).
Dans une poêle, mettre le sucre de canne et l’eau, puis transférer sur le feu et chauffer le tout à feu moyen.
Lorsque le sucre s’est parfaitement dissous, verser dans la poêle la liqueur d’amaretto et ajouter les morceaux d’ananas.
Cuire jusqu’à ce que le liquide se soit épaissi en remuant délicatement de temps en temps et en retournant les tranches d’ananas de tous les côtés. Cela prendra environ 15 à 20 minutes.
Une fois la cuisson terminée, disposer les tranches d’ananas sur un plat de service ou sur des assiettes individuelles, verser un peu de liquide de cuisson dessus et les saupoudrer de quelques amaretti émiettés.
L’ananas à l’amaretto est délicieux aussi bien tiède qu’à température ambiante ou même froid. Bon appétit ! Paola
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