Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous la recette de ces biscuits moelleux au jus de pomme. Ils sont délicats, légers et parfaits pour accompagner le petit-déjeuner du matin ou le thé de l’après-midi. Le jus de pomme donne à ces douceurs un arôme vraiment délicieux. De plus, ils sont super faciles à préparer car ils ne nécessitent ni rouleau à pâtisserie, ni emporte-pièces variés : on les pétrit, on les façonne à la main et on les met au four. Voilà!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 19Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les biscuits moelleux au jus de pomme
- 300 g farine 00
- 90 g sucre
- 1 œuf
- 100 ml jus de pomme
- 60 ml huile de maïs
- 6 g levure chimique pour gâteaux
- sucre glace
- cannelle en poudre
Outils
J’ai préparé la pâte de ces biscuits à la main, mais il est possible de le faire aussi avec un mixer ou un robot. Dans ce cas, les réaliser sera encore plus rapide.
- 1 Bol
- 1 Assiette
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des biscuits moelleux au jus de pomme
Mettre dans un bol la farine, la levure et le sucre et mélanger avec un petit fouet à main.
Puis ajouter l’œuf, le jus de pomme et l’huile et pétrir avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte douce, lisse et légèrement collante.
Transférer sur une planche farinée, prélever des morceaux de 30 g et façonner à la main de petits bâtonnets de la taille d’une madeleine.
Dans une assiette, mélanger du sucre glace avec de la cannelle : vous pouvez doser cette épice à votre goût personnel.
Rouler les biscuits dans ce mélange et les transférer, au fur et à mesure, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car ils gonfleront à la cuisson.
Cuire les biscuits moelleux au jus de pomme dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15/20 minutes. Les sortir et les laisser refroidir avant de les toucher et de les transférer sur le plat de service. Bon appétit! Paola
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