J’adore préparer des boissons maison en mélangeant des fruits et divers arômes. En plus d’être toujours délicieuses, ce que j’aime le plus, c’est que je sais exactement ce qu’elles contiennent. Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est une boisson à l’ananas et au pamplemousse à laquelle le romarin ajoute une délicate note aromatique. Cette combinaison ne me serait jamais venue à l’esprit si je n’avais pas vu une boisson réalisée par Davide Zambelli, un blogueur que j’adore personnellement. En partant de son idée et avec pratiquement les mêmes ingrédients, j’ai fait une boisson un peu différente qui m’a donné beaucoup de satisfaction. Elle est très agréable, facile et parfaite pendant les chaudes journées d’été, mais je sais déjà que je la préparerai aussi en hiver, car tout ce qu’il faut se trouve toujours même pendant la saison froide. Allez… voyons comment ça se fait !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la boisson à l’ananas et au pamplemousse
- 400 g ananas (poids net)
- 2 pamplemousses roses
- 70 g sucre de canne
- 2 brins romarin
- 1 l eau naturelle
- 200 ml eau tonique
- glaçons
Outils
- 1 Casserole
- 1 Presse-agrumes
- 1 Mixeur
- 1 Carafe
Préparation de la boisson à l’ananas et au pamplemousse
Éplucher les tranches d’ananas et les couper en morceaux.
Les mettre ensuite dans une casserole et y ajouter le sucre de canne, les brins de romarin, 200 ml d’eau et le jus de deux pamplemousses roses.
Mettre sur le feu, couvrir et faire bouillir pendant environ une demi-heure, en remuant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, éteindre le feu et laisser tiédir.
Retirer les brins de romarin, transférer le tout dans le bol d’un mixeur et mixer plusieurs fois jusqu’à obtenir un liquide assez épais mais lisse et homogène.
Le verser dans une carafe et le diluer en ajoutant le reste de l’eau (800 ml) et 200 ml d’eau tonique bien froide. Bien mélanger et transférer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Au moment de servir, verser la boisson à l’ananas et au pamplemousse dans des verres individuels, ajouter des glaçons et décorer avec un brin de romarin. Servir toujours froid. Profitez-en ! Paola.
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