Vous cherchez un encas pour accompagner l’apéritif? Alors je vous suggère d’essayer ces savoureuses bouchées au fromage. Ce sont des finger food vraiment délicieuses et très faciles à préparer. Elles sont parfaites aussi pour le brunch du dimanche si vous aimez ce type de repas. Mettez-les dans une assiette ou sur une planche et vous verrez qu’elles disparaîtront en un rien de temps.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 15 Pièces
Méthodes de cuisson: Sans cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour 15 bouchées au fromage

30 petits crackers (type Ritz)
100 g robiola
80 g chèvre à tartiner
10 g pecorino romano
poivre noir
graines de pavot

Outils

2 Petits bols
1 Râpe

Préparation des bouchées au fromage

Mettre dans un petit bol la robiola, le fromage de chèvre à tartiner, le pecorino râpé et une généreuse mouture de poivre noir, et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
Étaler un peu de cette crème sur un cracker et le couvrir avec un second cracker pour former une sorte de petit sandwich.
Presser légèrement pour faire sortir l’excès de fromage et l’enlever avec la pointe d’une cuillère ou avec une petite spatule.
Procéder de cette manière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Verser des graines de pavot dans un petit bol ou une petite assiette et y tremper les bouchées au fromage uniquement d’un côté de manière à ce qu’une partie reste blanche.
Disposer les bouchées au fromage sur le plat de service et les servir dans peu de temps pour éviter que la garniture n’humidifie les crackers en les rendant moins croquants. Bon appétit! Paola
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