Amusantes, savoureuses et rapides; voilà comment sont les bouchées de pâte feuilletée que je vous propose aujourd’hui. Je les ai aromatisées à la tomate et à l’origan, mais vous pouvez les réaliser avec n’importe quel autre ingrédient que vous aimez comme par exemple du pesto alla genovese, du pâté d’olives, et plus encore. Elles sont un excellent finger food, idéal pour accompagner un apéritif rustique entre amis ou à grignoter pour le goûter. Vous pouvez les préparer spécialement, ou les envisager chaque fois qu’il vous reste de la pâte feuilletée d’autres préparations. Bref, on peut aussi les voir comme une sorte de recette de recyclage. Inutile de vous dire qu’elles sont ultra-faciles et que, une fois sur la table, elles disparaissent à la vitesse de la lumière. Essayez-les vous aussi !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les bouchées de pâte feuilletée
Dans cette recette, j’ai utilisé quelques cuillères de sauce tomate que j’avais à disposition. Si vous ne l’avez pas, vous pouvez la remplacer par de la sauce prête de n’importe quel goût ou de la pulpe de tomate classique préalablement assaisonnée pour la relever un peu.
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 cuillères sauce tomate
- origan
- Grana Padano râpé (ou Parmesan)
- sel
Outils
- Rouleau à pâtisserie
- Pinceau
- 1 Coupe-pizza
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des bouchées de pâte feuilletée
Dérouler la pâte feuilletée en la laissant posée sur le papier sulfurisé fourni dans le paquet et la lisser délicatement avec le rouleau à pâtisserie.
Puis, la badigeonner de sauce tomate, puis la saupoudrer d’origan sec et d’une pincée de sel.
À ce stade, avec une roulette à pizza, couper sur le côté long de nombreuses bandes d’une hauteur d’environ 6/7 mm.
Prélever chaque bande et créer un « tas » directement sur la plaque recouverte de papier sulfurisé (il n’est pas nécessaire d’être précis, mais essayez de faire des tas qui se développent en hauteur).
Enfin, badigeonner légèrement les parties blanches des bouchées de pâte feuilletée avec de la sauce tomate et les saupoudrer de fromage râpé et d’une autre pincée d’origan.
Cuire les bouchées de pâte feuilletée dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes.
Les sortir du four et les laisser tiédir avant de les servir. Bon appétit! PaolaJ’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours informé des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouverez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et également sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
