Mmmmmmmmmmm… qu’elles sont bonnes ces bruschettes aux tomates cerises et oignon. Et elles sont aussi très faciles à préparer. Jolies aussi à voir, servies sur une planche en bois: tout est très rustique, en somme! Essayez-les lors d’une collation avec des amis ou pour accompagner un délicieux barbecue en plein air. Je suis certaine qu’elles vous plairont.
D’autres idées similaires:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les bruschettes aux tomates cerises
Ci-dessous, je n’ai pas précisé les quantités des différents ingrédients car elles dépendent du nombre de bruschettes que vous souhaitez préparer. Gardez à l’esprit que vous pouvez facilement procéder « à l’œil ».
- pain de campagne (en tranches)
- tomates cerises (rouges et jaunes)
- ail
- basilic
- oignon rouge
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Poêle
- 1 Grill électrique
Préparation des bruschettes aux tomates cerises
Laver les tomates cerises, les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant et les couper en petits morceaux. J’ai utilisé des tomates datterino rouges et jaunes, mais vous pouvez utiliser un seul type de tomate.
Les transférer dans un bol et ajouter du basilic émietté avec les mains et une gousse d’ail pelée et coupée en deux. Enfin, assaisonner avec une pincée de sel et un filet d’huile. Mélanger et laisser reposer pendant une heure ou jusqu’au moment de l’utilisation (de cette façon, les tomates cerises s’imprègnent bien).
Pendant ce temps, peler l’oignon et le couper en rondelles.
Dans une poêle, chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et une cuillère à soupe d’eau, puis y ajouter l’oignon. Saler au goût et cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli (cela prendra environ 5/6 minutes).
Couper le pain de campagne en tranches et le griller sous le grill du four, ou sur une plaque ondulée ou un gril. J’ai utilisé un grill électrique.
Lorsque le pain est grillé, on peut le frotter à volonté avec une gousse d’ail : cela dépend bien sûr de votre goût personnel.
À ce stade, procéder à la garniture du pain en mettant sur chaque tranche des tomates cerises et des rondelles d’oignon.
Décorer les bruschettes aux tomates cerises et oignon avec une feuille de basilic et les déguster immédiatement. Enjoy! Paola
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours au courant des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouverez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
