Voici comment rendre très appétissant (et, hélas, aussi plus calorique) un simple accompagnement de chou-fleur et pommes de terre. Servez-le directement dans le plat de cuisson et vous le verrez disparaître cuillerée après cuillerée. Eh oui, car je vous assure que la saucisse émiettée dessus est vraiment un délice. Je dois admettre que mes enfants se sont disputés chaque miette de saucisse mais j’ai tout de même atteint mon but car ils ont aussi mangé le chou-fleur. Bref, une recette à noter et à essayer au plus vite. Faites-moi confiance !
D’autres idées savoureuses avec le chou-fleur :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour le chou-fleur et pommes de terre à la paysanne
- 500 g chou-fleur (poids net)
- 400 g pommes de terre (poids net)
- 1 saucisse (environ 120 g)
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- Éplucheur
- 1 Casserole
- 1 Plat à four
Préparation du chou-fleur et pommes de terre à la paysanne
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en morceaux.
Nettoyer le chou-fleur, le laver et le couper en petits bouquets, en coupant en deux les plus gros.
Remplir une casserole d’eau, la saler et la porter à ébullition ; puis y plonger les légumes et les blanchir pendant 5 minutes.
Les égoutter soigneusement et les transférer dans un plat recouvert de papier sulfurisé. Saler à votre goût.
À ce stade, retirer le boyau de la saucisse et l’émietter avec une fourchette, puis la répartir çà et là sur le chou-fleur et les pommes de terre. Enfin, arroser le tout d’un filet d’huile et saupoudrer généreusement d’origan.
Cuire l’accompagnement de chou-fleur et pommes de terre à la paysanne dans un four statique préchauffé à 200° pendant 25 minutes plus 5 minutes en mode grill.
Le sortir du four et le laisser tiédir légèrement avant de le servir. Un délice ! Bon appétit ! Paola
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