Elle s’appelle compote d’automne mais elle est parfaite aussi en hiver et elle est d’une bonté absolue. Et que dire de la facilité avec laquelle on peut la préparer : on coupe tous les fruits en morceaux et on les cuit pendant une demi-heure dans une casserole. C’est tout ! Elle est délicieuse aussi bien tiède que froide. De plus, si vous n’aimez pas les morceaux de fruits, vous pouvez aussi la mixer sans problème. Moi, je l’ai mangée à la cuillère. Et que dire des amandes hachées qui apportent cette touche croquante vraiment alléchante. Bref, il ne vous reste plus qu’à l’essayer et à me faire savoir ce que vous en pensez.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la compote d’automne
- 2 poires
- 2 pommes
- 3 prunes
- 50 g sucre
- cannelle en poudre (quantité selon le goût)
- 300 ml eau
- 25 g amandes
Outils
- 1 Casserole
Préparation de la compote d’automne
Peler les poires et les pommes après les avoir lavées, enlever le trognon central et les couper en morceaux.
Faire de même avec les prunes.
Mettre tous les fruits dans une casserole, les saupoudrer de sucre et ajouter également la cannelle dans la quantité souhaitée selon le goût personnel.
Ensuite, mouiller le tout avec de l’eau.
Mettre la casserole sur le feu et cuire la compote d’automne à feu doux et sans couvercle pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
Entre-temps, hacher grossièrement les amandes avec un couteau et les ajouter aux fruits une fois la cuisson terminée.
Servir la compote d’automne tiède ou froide. Je l’ai mangée ainsi et je l’ai aussi utilisée pour préparer de délicieux chaussons sucrés dont vous pouvez trouver la recette en cliquant ICI. Bon appétit ! Paola
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