Si vous cherchez un dessert à la cuillère facile à préparer mais capable d’épater, cette crème de ricotta aux framboises est le choix idéal. Elle ne nécessite aucune cuisson et est prête en quelques minutes. Un dessert qui séduit dès la première cuillerée avec sa texture veloutée, le goût délicat de la crème et la douceur légèrement acidulée des framboises fraîches. Bref… un dessert parfait pour bien terminer un dîner ou pour se dorloter à un moment spécial. Vous pouvez le servir dans des coupes individuelles, comme je l’ai fait, ou dans un grand bol dont chacun se sert. Un peu de sucre glace et c’est prêt.
Laissez-vous tenter par cette recette fraîche et crémeuse.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la crème de ricotta aux framboises
- 250 g ricotta
- 30 g sucre
- 100 ml crème fraîche liquide
- 1 cuillère à soupe Marsala
- sucre glace (pour saupoudrer)
- framboises
Outils
- 2 Bols
- Fouets électriques
- 1 Spatule
Préparation de la crème de ricotta aux framboises
Verser la crème dans un bol et la monter avec les fouets électriques. La mettre de côté.
Dans un second bol, mettre la ricotta, le sucre et le Marsala et les travailler, toujours avec les fouets électriques, jusqu’à obtenir une crème douce et mousseuse.
Ajouter ensuite la crème montée au mélange de ricotta et l’incorporer délicatement avec des mouvements de bas en haut pour éviter de la démonter.
Verser la crème de ricotta ainsi obtenue dans de petites coupes individuelles. Si vous ne les servez pas immédiatement, mettez-les au réfrigérateur couvertes de film plastique.
Au moment de servir, décorer la crème de ricotta avec des framboises fraîches et saupoudrer la surface de sucre glace à votre goût. Enjoy! Paola
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