Le secret pour préparer des crevettes délicieusement croustillantes au four? Simple! Utiliser du pain panko pour leur panure. Si vous n’avez jamais essayé, je vais vous dire comment faire. Ce sera un jeu d’enfant et vous apporterez à table un plat qui se videra en un éclair. On parie?
Autres recettes avec des crevettes:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les crevettes croustillantes au four
Si vous utilisez des queues de crevettes surgelées, je vous conseille de les passer du congélateur au réfrigérateur la veille pour qu’elles puissent décongeler lentement.
Je n’ai pas précisé les quantités des différents ingrédients car elles dépendent du nombre de crevettes au four que vous souhaitez préparer. Vous verrez que la balance n’est pas nécessaire.
- queues de crevettes (fraîches ou surgelées)
- panko
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- Ciseaux
- 2 Assiettes
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des crevettes croustillantes au four
Si vous n’avez pas de pain panko, vous pouvez le préparer facilement en suivant la recette décrite ICI.
Nettoyer les queues de crevettes en coupant la carapace sur le dos avec des ciseaux et en enlevant le fil intestinal noir.
Ensuite, les laver soigneusement sous l’eau froide courante. Ne retirez pas la queue ni les petites pattes.
Une fois toutes les crevettes nettoyées, les transférer dans une assiette et les assaisonner avec un filet d’huile, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre noir.
Ensuite, les passer dans le panko, en appuyant légèrement pour bien le faire adhérer.
Disposer progressivement les queues à l’intérieur d’un plat recouvert de papier sulfurisé, les saler légèrement, les saupoudrer de nouveau de panko et les arroser d’un filet d’huile.
Mettre le plat au four statique préchauffé à 200° et cuire pendant 15 minutes plus quelques minutes en mode grill jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servir immédiatement les crevettes croustillantes au four, bien chaudes. Bon appétit! Paola
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