Quelques étapes suffisent pour amener à table ces délicieux croûtons à la mortadelle et aux pistaches. Ils se préparent en un rien de temps et nécessitent une cuisson de très peu de minutes. Parfaits pour un goûter ou un dîner rustique entre amis. Je n’ai pas besoin de vous garantir leur bonté ; l’association mortadelle et pistaches suffit comme garantie. Vous n’êtes pas d’accord avec moi ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 croûtons
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour les croûtons à la mortadelle
Le pesto de pistache se trouve facilement dans presque tous les supermarchés.
- 4 tranches Pain de campagne
- Grana Padano AOP (ou Parmigiano – râpé)
- Pesto de pistache
- 60 g Mortadelle (en une seule tranche)
- Pecorino romano
Outils
- Grille du four
Préparation des croûtons à la mortadelle
Déposer les tranches de pain de campagne sur la grille du four, les saupoudrer de fromage râpé et les passer quelques minutes sous le gril. Elles seront prêtes lorsqu’elles seront dorées et croustillantes ; cela prendra vraiment peu de temps, 3/4 minutes maximum.
Pendant ce temps, hacher très grossièrement (ou en dés) la mortadelle. Je vous conseille de faire cette opération avec un couteau ou une demi-lune. N’utilisez pas de mixeur car vous la réduiriez en purée, ce qui ne serait pas approprié.
Faire des copeaux de pecorino avec une râpe à fromage ou un économe.
Lorsque les croûtons sont dorés, les retirer du four et les tartiner de pesto de pistache.
Ensuite, répartir les dés de mortadelle sur le dessus et terminer le tout avec les copeaux de pecorino romano.
Servir immédiatement les croûtons à la mortadelle et aux pistaches pour éviter qu’ils ne perdent leur croquant. Bon appétit ! Paola
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