Si vous pensez que les fenouils sont un accompagnement un peu ennuyeux, préparez-vous à changer d’avis et testez vite ces fenouils gratinés à la friteuse à air ! Avec la touche magique de la friteuse, ils deviennent vraiment wow. Ils sont savoureux, légèrement piquants et croustillants ; et ce gratiné bien doré… mmmmm ! En quelques gestes et avec peu d’ingrédients, vous transformerez un légume souvent sous-estimé en un plat qui disparaît en un rien de temps. Bref, je vous assure qu’ils font leur effet à table. Alors sortez la friteuse et laissez-vous tenter : je parie qu’on vous redemandera la recette ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 25 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les fenouils gratinés à la friteuse à air
Ail, paprika, sel et poivre peuvent être dosés selon vos goûts personnels.
- 2 fenouils
- paprika
- ail en poudre
- 40 g Grana Padano râpé (ou Parmesan)
- 30 g chapelure
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Ustensiles
- 1 Récipient
- 1 Friteuse à air
Préparation des fenouils gratinés à la friteuse à air
Retirer les tiges et une partie de la base des fenouils. Les laver, les sécher en tamponnant avec du papier absorbant et les couper en quartiers.
Les mettre dans un saladier et les assaisonner de sel, de poivre noir, de paprika et d’ail en poudre. Comme je l’ai dit avant la liste des ingrédients, vous pouvez ajuster les quantités selon vos préférences.
Ensuite, saupoudrez-les avec 30 g de fromage râpé et 20 g de chapelure, puis arrosez-les d’huile.
Mélangez délicatement pour répartir l’assaisonnement de façon homogène sur tous les quartiers.
Une fois la friteuse à air préchauffée, placez dans le panier une feuille de papier sulfurisé perforée et disposez-y tous les quartiers en évitant de les superposer.
Cuire les fenouils à 170°C pendant 20/25 minutes. À mi-cuisson, sortez le panier et retournez délicatement les quartiers. Saupoudrez-les avec le reste du fromage râpé et le reste de la chapelure et, si vous le souhaitez, ajoutez encore une pincée de paprika. Remettez le panier dans la friteuse et terminez la cuisson.
Enfin, transférez les fenouils gratinés à la friteuse à air sur le plat de service et servez-les immédiatement, bien dorés et croustillants. Bonne dégustation ! Paola.
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