Très faciles à préparer et étonnamment délicieux, ces fenouils rôtis ont disparu en quelques minutes dès que j’ai posé le plat sur la table. J’adore les fenouils. Tout comme les pommes de terre, je les aime de toutes les façons : crus, cuits à la poêle, cuits au four. Cette recette n’a fait que confirmer encore plus mon idée sur ces légumes. Avec peu, très peu d’ingrédients, j’ai servi un accompagnement savoureux et très appétissant. Je ne peux que vous conseiller de les essayer !
D’autres recettes avec des fenouils qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les fenouils rôtis
- 2 fenouils
- paprika (doux ou fumé)
- ail en poudre
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet persil
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- 1 Petit bol
- 1 Pinceau
Préparation des fenouils rôtis
Retirer les tiges et une partie de la base des fenouils. Les laver, les sécher en les tamponnant avec du papier absorbant et les couper d’abord en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches en essayant de les garder entières.
Les placer au fur et à mesure dans une plaque recouverte de papier cuisson.
Verser l’huile dans un petit bol, ajouter deux pincées de sel, une bonne mouture de poivre noir, une pincée d’ail en poudre et du paprika à doser selon le goût personnel (vous pouvez le choisir doux ou fumé selon vos préférences). Bien émulsionner le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Ensuite, bien badigeonner les tranches de fenouils et les laisser s’imprégner pendant une demi-heure.
Enfin, cuire dans un four statique préchauffé à 200° pendant 30/35 minutes. À la fin de la cuisson, les fenouils rôtis doivent être tendres et dorés. Les retirer du four, les parfumer avec du persil haché et les servir chauds. Profitez-en ! Paola
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur différents réseaux sociaux pour être toujours informés des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouverez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
