Aujourd’hui, je vous propose un accompagnement vraiment appétissant, un accompagnement qui plaira à tout le monde grâce à sa croûte délicieuse. Ce sont les fenouils sablés et ils sont très faciles à préparer. Quelques gestes et quelques ingrédients suffisent et vous serez prêts à les mettre au four. Vous verrez que même vos enfants les apprécieront et qu’il y aura une course à la dernière miette.
D’autres recettes avec le fenouil :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour les fenouils sablés
- 3 fenouils (moyens)
- 50 g chapelure
- 30 g Grana Padano râpé (ou Parmesan)
- ail en poudre (facultatif)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des fenouils sablés
Nettoyez les fenouils en éliminant les tiges et une petite partie de la base (ne la coupez pas complètement car elle servira à maintenir les quartiers ensemble, sinon ils se déferaient au moment de la coupe). Ne jetez pas non plus les petites feuilles vertes qui se trouvent sur les tiges car nous en aurons besoin; lavez-les, séchez-les délicatement et mettez-les de côté.
Ensuite, lavez les fenouils sous l’eau courante, séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant et coupez-les en tranches.
Disposez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson et assaisonnez-les avec du sel et du poivre selon votre goût.
Dans un petit bol, mélangez la chapelure avec le fromage râpé et l’ail en poudre. Vous pouvez doser ce dernier à votre goût ou l’omettre, si vous ne l’appréciez pas (mais il apporte une touche excellente!).
Saupoudrez ce mélange sur les fenouils de manière uniforme. Enfin, arrosez le tout d’un peu d’huile.
Cuisez les fenouils sablés dans un four statique préchauffé à 190°C pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
À ce moment-là, sortez-les du four et parfumez-les avec les petites feuilles de fenouil mises de côté. Servez-les chauds. Enjoy! Paola
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