Super rapide et super gourmand. Voici comment je décrirais ce feuilleté au brie et bacon qui m’a pris plus de temps à photographier qu’à préparer. C’est une tarte salée savoureuse et très appétissante. Parfaite servie en entrée ou comme plat rapide pour un dîner.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes saisons

Ingrédients pour le feuilleté au brie et bacon

1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
200 g brie
60 g bacon (en tranches fines)
Quelques brins thym
poivre noir

Outils

Rouleau à pâtisserie
1 Fourchette
1 Plaque de cuisson

Préparation du feuilleté au brie et bacon

Dérouler le rectangle de pâte feuilletée, en le laissant sur le papier sulfurisé fourni dans l’emballage, puis passer dessus délicatement avec le rouleau à pâtisserie pour bien l’uniformiser.
Maintenant, replier tout le périmètre du rectangle vers l’intérieur, comme montré sur la photo, puis replier sur lui-même le petit bord obtenu pour former une sorte de « cordon de retenue ».
Transférer cette base à l’intérieur d’une plaque de cuisson et piquer tout le fond avec les dents d’une fourchette.
Couper le brie en fines tranches (si c’est trop mou, je vous conseille de le passer au congélateur pendant une dizaine de minutes) et couper en deux les tranches de bacon.
À ce stade, disposer au fond de la pâte les tranches de fromage alternées avec celles de bacon, en les superposant légèrement.
Parfumer toute la surface avec un bon tour de moulin de poivre noir et des feuilles de thym.
Cuire le feuilleté au brie et bacon dans un four statique préchauffé à 200° pendant 15/20 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Le sortir du four et le laisser légèrement tiédir avant de le servir découpé en carrés. Profitez-en ! Paola
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