Si vous recherchez un petit dessert rapide à préparer sans trop de tracas, alors ce feuilleté au chocolat est fait pour vous. Je l’ai défini comme « moche mais bon » car objectivement l’apparence n’est pas formidable mais je vous garantis sa délicieuse saveur. Chocolat et amandes se marient parfaitement et chaque bouchée combine douceur et croquant. Les ingrédients sont très simples et généralement déjà présents à la maison, du moins chez moi, où un rouleau de pâte feuilletée ne manque jamais. Évidemment, il s’agit d’un dessert sans trop de prétentions, l’un de ceux à préparer quand on n’a pas envie de faire un gâteau mais qu’on a très envie de déguster quelque chose de gourmand. Essayez-le et dites-moi ce que vous en pensez aussi.
Autres recettes sucrées avec de la pâte feuilletée:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Micro-ondes, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le feuilleté au chocolat
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 200 g chocolat noir
- 60 g beurre
- 50 ml lait
- 1 œuf (moyen)
- 80 g amandes
- perles de sucre (pour décorer)
Outils
- 1 Bol
- 1 Moule à tarte d'un diamètre de 28 cm
Préparation du feuilleté au chocolat
Tapissez un moule à tarte d’un diamètre de 28 cm avec le disque de pâte feuilletée en le gardant sur la feuille de papier sulfurisé fournie dans l’emballage. Repliez tout le bord vers l’intérieur pour créer une sorte de cordelette et piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Avec un couteau, hachez très grossièrement les amandes et disposez-les au fond du moule. Ensuite, transférez cette coquille de pâte feuilletée au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Dans un bol, mettez le chocolat noir et le beurre coupés en morceaux et faites-les fondre au micro-ondes ou au bain-marie.
Ensuite, ajoutez le lait chaud puis l’œuf préalablement battu et mélangez très bien jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Versez cette garniture sur la couche d’amandes et répartissez-la uniformément sur toute la surface.
Faites cuire le feuilleté au chocolat dans un four statique préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le transférer sur le plat de service. Pour le rendre moins moche, je l’ai décoré avec de petites perles de sucre dorées. Cette étape est absolument facultative. J’ai aussi pensé qu’une alternative pour le rendre plus attrayant visuellement pourrait être de mélanger les amandes à la crème de chocolat. De cette façon, on obtiendrait une surface irrégulière peut-être plus jolie esthétiquement. La prochaine fois, j’essaie ! Profitez-en ! Paola
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