Je les ai appelés feuilletés vite faits parce qu’ils sont simples et rapides à préparer. Cependant, j’aurais aussi pu les appeler « feuilletés bien faits » car ils sont vraiment délicieux en plus d’être jolis et appétissants. Ils sont parfaits comme amuse-gueule à servir lors d’un apéritif ou comme entrée. Excellents en toute occasion, même sur la table des fêtes où les entrées de pâte feuilletée sont toujours très appréciées. Ne manquez pas la recette!
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les feuilletés vite faits
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 1 œuf
- lait
- Quelques feuille laitue gentille
- 60 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 25 g mayonnaise
- 12 boules de mozzarella
- 6 olives vertes
- huile d'olive extra-vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Emporte-pièce de 8 cm de diamètre
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Pinceau
- 2 Petits bols
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des feuilletés vite faits
Plier légèrement vers le bas la partie supérieure de chaque cercle.
Les transférer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les inciser avec sept coupures comme montré sur la photo. De cette façon, ils ne gonfleront pas à la cuisson.
Dans un petit bol, mélanger l’œuf avec un peu de lait et badigeonner la pâte feuilletée avec ce mélange.
Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que les bases soient bien dorées. Les sortir du four et les laisser refroidir complètement.
Déposer sur chaque feuilleté une petite feuille de laitue gentille.
Égoutter très bien le thon de son huile de conservation, l’émietter, le transférer dans un petit bol et le mélanger avec la mayonnaise jusqu’à obtenir une crème. Saler et poivrer à volonté.
Distribuer une cuillère à café de cette crème sur la feuille de laitue.
Maintenant, poser sur la crème de thon une boule de mozzarella et une demi-olive verte, puis assaisonner avec du poivre noir fraîchement moulu et quelques gouttes d’huile.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement de tous les ingrédients. Les feuilletés vite faits sont prêts. Enjoy! Paola
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