Si vous voulez un goût de mer sans trop de tracas, ne manquez pas la recette de ces délicieux filets de dorade aux tomates cerises. Ils se préparent en un rien de temps et sont vraiment savoureux. Gardez-les à l’esprit pour toutes ces fois où vous avez peu de temps à passer en cuisine.
Autres idées avec la dorade :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les filets de dorade aux tomates cerises
- 400 g filets de dorade (surgelés)
- 1 gousse ail
- 250 g tomates cerises (rouges et jaunes)
- 30 g olives taggiasche
- 1 cuillère à soupe câpres
- 1 brin persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Poêle
Préparation des filets de dorade aux tomates cerises
Laver les tomates cerises et les couper en quartiers. J’ai utilisé des tomates cerises rouges et jaunes mais vous pouvez aussi n’en utiliser qu’un seul type.
Peler l’ail, le hacher finement et le faire revenir dans quelques cuillères d’huile dans une grande poêle.
Le laisser frémir un instant puis ajouter les tomates cerises, les olives noires et les câpres et faire dorer le tout pendant quelques minutes à feu moyen-doux.
Ensuite, mettre dans la poêle les filets de dorade (encore surgelés) avec la peau vers le haut et les cuire pendant cinq minutes. Les retourner délicatement et continuer la cuisson pendant quelques autres minutes.
Enfin, ajuster le sel et le poivre à votre goût et parfumer avec beaucoup de persil haché.
Laisser imprégner quelques instants sur le feu, puis éteignez et servez immédiatement les filets de dorade aux tomates cerises, bien chauds. Bon appétit ! Paola
Je vous rappelle que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours au courant des nouvelles recettes que je publie. Retrouvez-moi sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
