Peu de temps pour préparer le déjeuner ? Je vous dis tout de suite que ces filets de poulet au fromage sont un plat très savoureux à préparer en un rien de temps, parfait donc pour toutes ces situations où l’on a peu de minutes. Accompagnez-les de pommes de terre au four ou rôties et vous ferez sensation. Si vous souhaitez d’autres recettes avec des tranches de poulet, je vous laisse quelques liens intéressants ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les filets de poulet au fromage
- 600 g filet de poulet (en tranches fines)
- 25 g beurre salé
- 40 g farine
- 1 cuillère à café curry
- 100 ml vin blanc sec
- 100 g fontina (ou gouda, scamorza douce)
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Assiette
- 1 Marmite grande avec couvercle
Préparation des filets de poulet au fromage
Dans une assiette, mélanger la farine avec le curry (vous pouvez doser cette épice selon votre goût personnel).
Puis y passer les tranches de filet de poulet en les secouant légèrement pour éliminer l’excès de farine.
Couper le fromage en fines tranches : j’ai utilisé un épluche-légumes mais une trancheuse convient aussi très bien.
Dans une grande marmite, faire fondre le beurre avant d’ajouter les tranches de poulet farinées.
Les faire dorer des deux côtés à feu vif, puis les arroser de vin blanc et laisser évaporer.
Une fois le vin évaporé, baisser le feu et continuer la cuisson pendant quelques minutes en retournant les tranches de temps en temps.
À cuisson pratiquement terminée, saler et poivrer le poulet et y déposer les tranches de fromage.
Mettre le couvercle et cuire, toujours à feu très doux, juste le temps nécessaire pour faire fondre le fromage.
Enfin, éteindre le feu et servir immédiatement les filets de poulet au fromage, bien chauds. Enjoy! Paola
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