Aujourd’hui, je souhaite partager avec vous la recette de ce gâteau à l’orange. C’est un gâteau super moelleux et léger, idéal à servir au petit-déjeuner et parfait aussi pour compléter un goûter sain et savoureux. La simple vérité, c’est qu’il est délicieux. Allons lire comment il se prépare?
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le gâteau à l’orange
- 280 g farine 00
- 140 g beurre (+ un peu pour le moule)
- 150 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 200 ml jus d'orange (environ 2/3 oranges)
- zeste d'une orange non traitée
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour décorer)
Outils
- 1 Presse-agrumes
- 1 Râpe à zeste
- Batteurs électriques
- 1 Bol
- 1 Spatule
- 1 Passoire à mailles fines
- 1 Moule à gâteau de 24 cm de diamètre
Préparation du gâteau à l’orange
Dans un bol, mettre les œufs avec le sucre et les travailler longuement avec les batteurs électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Puis ajouter le beurre mou (mais pas fondu) et travailler à nouveau avec les batteurs.
Prélever le zeste d’une orange avec une râpe à agrumes.
Presser deux (ou trois) oranges pour obtenir 200 ml de jus.
Ajouter le jus et le zeste dans le bol de la pâte et bien mélanger avec une spatule ou une cuillère.
À ce point, incorporer progressivement la farine en la tamisant avec la levure à travers une passoire à mailles fines.
Verser le mélange dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné ou badigeonné avec un démoulant et le niveler.
Cuire le gâteau à l’orange dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes. Avant de le retirer du four, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre qui doit en sortir sec et propre. Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
Laisser refroidir complètement avant de le retirer du moule et le transférer sur le plat de service. Saupoudrer de sucre glace avant de servir. Profitez-en! Paola
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