Je l’ai appelée gâteau aquorange parce que c’est une délicate couronne réalisée avec de l’eau et du jus d’orange. Elle ne contient ni beurre, ni lait, ni même d’œufs et elle est d’une douceur incroyable. Pas besoin non plus de fouets électriques car tout se mélange dans un bol avec un petit fouet à main. Un dessert qui se prépare en quelques gestes, délicieux et parfait pour le petit déjeuner et le goûter.
D’autres recettes de desserts « à l’eau »:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour le gâteau aquorange
Dans cette recette, on utilise le zeste d’orange et il est donc absolument nécessaire d’utiliser des agrumes biologiques non traités. Je vous rappelle que la peau des oranges communes n’est pas comestible.
- 300 g farine 00
- 150 g sucre
- 200 ml eau
- 200 ml jus d'orange (environ 2 oranges)
- 100 ml huile de graines
- zeste d'une orange
- 1 sachet levure chimique pour desserts
Outils
- Râpe pour agrumes
- Presse-agrumes
- 1 Bol
- 1 Fouet à main
- 1 Passoire à mailles fines
- 1 Moule à couronne de 22/24 cm de diamètre
Préparation du gâteau aquorange
Tout d’abord, prélevez le zeste d’une orange avec une râpe pour agrumes; puis pressez le jus de 2 oranges jusqu’à obtenir 200 ml.
Mélangez la farine avec la levure.
Versez l’eau tiède dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez avec un petit fouet à main jusqu’à ce qu’il soit parfaitement dissous.
Ajoutez ensuite le jus d’orange et l’huile et mélangez à nouveau avec soin.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs en les tamisant à travers une passoire à mailles fines et incorporez-les avec le fouet.
Enfin, ajoutez également le zeste d’orange et mélangez le tout très bien : vous devez obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Versez la pâte dans un moule à couronne de 22/24 cm de diamètre préalablement beurré et fariné. Si vous êtes intéressé par le moule que j’ai utilisé, vous pouvez l’acheter en cliquant ICI.
Cuire le gâteau aquorange dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson : inséré au centre du gâteau, il doit ressortir sec et propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer sur le plat de service. Saupoudrez la surface de sucre glace avant de servir. Bon appétit! Paola
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