Manger une tranche de ce gâteau au yaourt et au chocolat est un petit péché. Pourquoi ? Allez lire les ingrédients et vous comprendrez tout de suite. Un gâteau simple et rapide à préparer, parfait pour le goûter et le petit-déjeuner. Que dites-vous ?
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau au yaourt et chocolat
- 150 g farine 00
- 15 g cacao amer en poudre
- 75 g sucre
- 150 g yaourt nature
- 70 ml huile végétale
- 3 œufs (moyens)
- 30 g chocolat noir
- 30 ml marsala
- 1 sachet levure chimique
- sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
- 1 Bol
- 1 Couteau
- Fouets électriques
- 1 Passoire à mailles fines
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau d'un diamètre de 22 cm
Préparation du gâteau au yaourt et chocolat
Tout d’abord, beurrer le moule et le mettre de côté. Si vous souhaitez acheter celui que j’ai utilisé, vous pouvez le trouver en ligne en cliquant ICI. Alternativement, vous pouvez utiliser n’importe quel moule à gâteau. S’il n’est pas en silicone, beurrez-le et farinez-le ou tapissez-le de papier sulfurisé. Pour le faire au mieux, suivez les instructions que vous trouvez ICI.
Réduire le chocolat en gros copeaux avec un couteau.
Peser la farine, le cacao amer et la levure puis les mélanger.
Dans un grand bol, mettre les œufs avec le sucre et les travailler avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter le yaourt et l’incorporer au mélange.
Puis ajouter également l’huile et la liqueur. Si vous ne l’appréciez pas, vous pouvez le remplacer par du rhum ou l’omettre.
À ce stade, ajouter progressivement les ingrédients secs en les tamisant à travers une passoire à mailles fines et les incorporer avec une spatule.
Enfin, ajouter les copeaux de chocolat.
Mélanger bien pour amalgamer tous les ingrédients et verser la préparation dans le moule préalablement préparé.
Cuire le gâteau au yaourt et chocolat dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 35 minutes. Avant de le sortir du four, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre qui doit ressortir sec et propre. Sinon, laisser au four quelques minutes de plus.
Une fois cuit, le sortir du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer sur le plat de service. À vrai dire, avec ce type de moule, il n’est pas nécessaire de laisser refroidir car il se démoule très bien immédiatement. Une fois refroidi, saupoudrer d’un peu de sucre glace. Enjoy! Paola
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