Vous avez envie de quelque chose de sucré ? Ou bien vous avez des invités et vous cherchez un gâteau simple mais savoureux ? Alors ne manquez pas la recette de ce gâteau aux noisettes et chocolat car ce serait vraiment dommage (et j’ai même fait une rime !). Il suffit de sentir le parfum qui se répand dans la cuisine pendant que le gâteau est au four pour comprendre qu’il s’agit d’un dessert fabuleux. De plus, il est très facile à faire et parfait pour toutes les occasions. Alors qu’attendez-vous ? Lisez la recette, écrivez-la et courez l’essayer ! Et puis dites-moi ce que vous en pensez, d’accord ? Et si vous aimez les desserts aux noisettes, vous devez absolument essayer le gâteau piémontais. Il est fantastique et ne contient ni gluten, ni produits laitiers, ni levure.
D’autres gâteaux simples que je vous recommande d’essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Bain-marie
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau aux noisettes et chocolat
- 200 g farine 00
- 150 g sucre
- 2 œufs (moyens)
- 100 g beurre
- 150 g noisettes entières émondées
- 150 g chocolat noir
- 50 ml lait
- 1 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux (8 g)
- q.s. sucre glace (pour saupoudrer)
Outils
- 1 Bol grand
- 1 Petit bol
- Hachoir ou mixeur
- Fouet électrique
- Moule à gâteau diamètre de 22/24 cm
- Passoire à mailles fines
Préparation du gâteau aux noisettes et chocolat
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir.
Réduire le chocolat en gros éclats à l’aide d’un grand couteau.
Dans un mixeur, hacher finement les noisettes avec 2 cuillères de sucre prélevées du total.
Dans un bol, mettre les œufs avec le reste du sucre et les fouetter avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajouter ensuite le beurre et les noisettes hachées.
Bien mélanger, puis ajouter également les éclats de chocolat.
Mélanger et commencer à incorporer la farine tamisée avec la levure à l’aide d’une passoire à mailles fines.
Mélanger tous les ingrédients en assouplissant le mélange avec le lait (vous obtiendrez une pâte tout de même dense et pâteuse).
Le transférer dans un moule à gâteau de 24 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé ou beurré et fariné.
Cuire le gâteau aux noisettes et chocolat dans un four statique préchauffé à 170° pendant environ 35/40 minutes. Avant de le sortir du four, vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre qui doit en sortir sec.
Une fois le temps de cuisson écoulé, le sortir du four et le laisser refroidir complètement avant de le démouler et de le transférer sur le plat de service. Saupoudrer le gâteau aux noisettes et chocolat de sucre glace et le décorer, si vous le souhaitez, avec des éclats de chocolat (que je n’ai pas mis cette fois-ci, mais qui sont délicieux). Bon appétit ! Paola
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