Je pense qu’il n’existe pas de gâteau plus simple et, en même temps, plus moelleux et délicat que celui que je vais vous présenter. C’est le gâteau de la belle-mère. En avez-vous déjà entendu parler ? Vous allez l’adorer. Les origines de ce dessert ne sont pas très claires mais il semble qu’il soit né de la nécessité de préparer rapidement quelque chose de bon à offrir à la maman du mari qui arrivait à la maison avec très peu de préavis. Bref, ces belles-mères faisaient vraiment peur et étaient souvent un peu raillées. Il suffit de penser aux langues de belle-mère ainsi appelées pour rappeler combien elles étaient bavardes et commères. Mais revenons à notre gâteau ! Vous devez absolument le faire car il est incroyable. Excellent du petit-déjeuner au dîner en passant par le déjeuner. Faites-moi confiance !
Autres gâteaux moelleux :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6/8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le gâteau de la belle-mère
- 120 g farine 00
- 60 g fécule de pommes de terre
- 120 g sucre
- 3 œufs (moyens)
- 200 ml crème liquide fraîche
- 1 sachet vanilline
- 1 sachet levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Bol
- Fouets électriques
- 1 Petit bol
- Passoire à mailles fines
- 1 Spatule
- 1 Moule à gâteau à charnière de 20 cm de diamètre
Préparation du gâteau de la belle-mère
Dans un bol, mettre le sucre et les œufs et monter longuement avec les fouets électriques jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Puis ajouter la crème et travailler à nouveau avec les fouets.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la fécule, la levure, un sachet de vanilline et une pincée de sel.
Ajouter ce mélange au mélange d’œufs et de crème en le tamisant à travers une passoire à mailles fines et l’incorporer en remuant avec une spatule.
Enfin, verser le mélange obtenu dans un moule à charnière de 20 cm de diamètre préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Cuire le gâteau de la belle-mère dans un four statique préchauffé à 170° pendant 40 minutes. Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson : planté au centre de la pâte, il doit en ressortir sec. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes supplémentaires.
Sortez-le du four et laissez-le refroidir complètement avant de le transférer sur le plat de service en le décorant à volonté avec du sucre glace. Bon appétit ! Paola
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