Mon plan est assez clair : je prépare les gressins à la pizzaiola et je les mange tous. Euh, non ! Ai-je vraiment pensé cela ? Je voulais dire : je prépare les gressins à la pizzaiola et je rends tout le monde heureux. Et c’est ce qui s’est passé ! Ils sont délicieux et si je pense à quel point ils sont aussi faciles à faire, je les adore encore plus. Pas besoin de pétrir, pas de levée, et ils sont prêts en un rien de temps car on utilise une pâte à pizza du supermarché. Bref… une recette futée, très futée même, totalement validée.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gressins à la pizzaiola
- 1 rouleau pâte prête à pizza
- 15 g concentré de tomate
- 2 cuillères à café eau
- origan séché
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- 1 Petit bol
- 1 Pinceau
- 1 Roulette à pizza
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des gressins à la pizzaiola
Mettre le concentré de tomate dans un petit bol, l’assouplir avec quelques cuillères à café d’eau et l’assaisonner avec un filet d’huile, une pincée de sel et un peu d’origan. Ajoutez l’eau à l’œil : vous devez obtenir une petite sauce douce mais pas liquide.
Dérouler le rectangle de pâte prête à pizza et le badigeonner entièrement d’une fine couche de sauce en en réservant un peu car elle servira également à badigeonner la surface des gressins une fois prêts.
À ce stade, avec une roulette à pizza, découper des bandes d’un peu moins de 2 cm de large en partant du côté long du rectangle.
Plier chaque bande en deux et sceller l’extrémité finale en appuyant légèrement avec les doigts.
Ensuite, tordre le gressin comme montré sur la photo, en prenant les deux extrémités avec les mains et en les tournant en sens opposé.
Disposer les gressins à la pizzaiola sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant légèrement.
Enfin, les badigeonner avec le reste de la sauce et les saupoudrer d’origan séché supplémentaire.
Cuire les gressins à la pizzaiola dans un four statique préchauffé à 190° pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les sortir du four et les laisser tiédir avant de les servir. Bon appétit ! Paola
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