Aujourd’hui, une petite recette rapide. Je vous propose des haricots gratinés aussi simples que savoureux et appétissants. Je ne saurais comment étiqueter cette recette. Un plat principal? Un snack? En bref, cela pourrait être les deux. Ce que je sais avec certitude, c’est qu’ils sont délicieux. Je les ai préparés dans l’intention de les mettre sur la table pour le déjeuner, mais dès qu’ils sont sortis du four, nous les avons mangés ainsi… du bout des doigts, au point qu’ils n’ont jamais atteint la table. Dites-moi si chez vous aussi ils ont eu le même sort.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les haricots gratinés
- 1 gousse ail
- 1 oignon rouge
- 240 g haricots blancs d'Espagne (poids égoutté)
- 20 g Grana Padano râpé (ou Parmesan)
- 1 cuillère à café paprika
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Passoire
- 1 Tamis
- 1 Petit bol
Préparation des haricots gratinés
Frotter avec une gousse d’ail le fond d’une plaque de cuisson, puis l’enduire d’un filet d’huile.
Égoutter les haricots blancs d’Espagne de leur liquide de conservation et les rincer abondamment sous l’eau courante.
Ensuite, transférer les haricots dans la plaque de cuisson.
Peler un oignon, le couper en quartiers et les insérer ici et là entre les haricots.
Dans un petit bol, mélanger le fromage râpé avec une cuillère à café de paprika et répartir ce mélange sur les haricots.
Cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les haricots gratinés soient bien dorés. J’ai utilisé le four statique, mais le four ventilé fonctionne aussi. Dans ce cas, abaisser la température à 190°C et cuire pendant le même temps. Bon appétit! Paola.
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