Non mais… dites-moi si ces marguerites sucrées ne sont pas adorables. Je les ai aimées dès le début. Vous pouvez les réaliser avec n’importe quel type de confiture (ou marmelade) et elles seront délicieuses même avec de la crème de noisettes ou de pistaches. Décidez selon votre goût personnel. Parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter ou pour n’importe quel autre moment de la journée où vous avez envie de quelque chose de sucré. Et elles ne sont même pas difficiles à faire. Mais il y a un autre côté trèèèèèès positif. Puisque leur pâte est la même que celle de la schiacciata sucrée, vous pouvez obtenir deux recettes différentes en un seul coup. Pas mal, non ? À l’intérieur de la recette, je vous suggère comment faire.
Autres douceurs levées individuelles à ne pas manquer:
- Difficulté: Moyenne
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 16 marguerites sucrées
Vous pouvez utiliser la marmelade ou la confiture de votre choix. Elles peuvent aussi être remplies avec de la crème de noisettes ou de pistaches.
- 400 g farine 00
- 5 g levure de boulanger sèche
- 50 g sucre
- 100 ml lait
- 100 ml eau
- 50 ml huile de graines
- lait
- sucre de canne
Outils
- 1 Fouet à main
- 1 Robot pâtissier
- 1 Bol
- 1 Petit verre
- 1 Spatule de cuisine
- Pinceau
- 2 Plaques de cuisson
Préparation des marguerites sucrées
Préparer la PÂTE en suivant la recette de la schiacciata sucrée que vous trouverez en cliquant ICI. C’est exactement la même pâte. Puisqu’elle doit être divisée en deux parties, vous pouvez décider de réaliser 16 marguerites sucrées ou 8 marguerites et une schiacciata. J’ai choisi cette deuxième option.
Diviser chaque demi-pâte en huit petits morceaux de même taille et former huit petites boules.
Aplatir chaque boule avec la paume de la main, puis placer un petit verre au centre en appuyant légèrement pour former un creux.
Faire huit incisions dans la pâte extérieure, puis retirer le petit verre et pincer chaque « pétale » comme montré sur la photo.
Enfin, remplir le trou central avec de la confiture ou de la marmelade de votre choix.
Soulever délicatement les marguerites avec une spatule farinée et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Les badigeonner de lait et saupoudrer les pétales de sucre de canne.
Cuire les marguerites sucrées dans un four statique préchauffé à 180° pendant environ 15 minutes. Si vous en avez préparé 16, vous devrez faire deux fournées. Les sortir du four et les laisser tiédir légèrement avant de les servir. Les marguerites sucrées se dégustent chaudes. Si vous en avez encore le lendemain, passez-les rapidement au four avant de les manger. Bon appétit! Paola
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