Je n’ai pas de mots pour décrire la déliciosité de cette mousse au chocolat blanc. Une crème au goût très délicat et à la consistance ultra moelleuse qui vous séduira cuillerée après cuillerée. Elle est parfaite servie en fin de repas ou chaque fois que vous souhaitez offrir un dessert qui n’est pas la traditionnelle part de gâteau. Et elle est aussi très pratique car, devant reposer au réfrigérateur, elle doit être préparée à l’avance, ce qui vous facilitera l’organisation d’un déjeuner ou d’un dîner. Il y a aussi un autre aspect très important, c’est la simplicité de sa préparation. Il ne vous reste plus qu’à continuer à lire la recette.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 1 Heure
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4 personnes
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Toutes les saisons

Ingrédients pour la mousse au chocolat blanc

250 ml crème fraîche liquide
200 g chocolat blanc

Outils

1 Casserole
2 Bols
Fouets électriques
1 Spatule
4 Coupes individuelles

Préparation de la mousse au chocolat blanc

Mettre au congélateur le bol et les fouets qui seront utilisés pour monter la crème.
Verser 100 ml de crème dans une casserole et la chauffer à feu très doux.
Lorsqu’elle est chaude, ajouter le chocolat blanc et le faire fondre en remuant continuellement. Ça prendra quelques minutes
Ensuite, éteindre le feu, transférer la crème obtenue dans un bol et laisser refroidir.
Sortir le bol et les fouets du congélateur, y verser la crème restante et la monter.
Quand la crème au chocolat blanc est refroidie, ajouter la crème montée et l’incorporer avec une spatule en mélangeant délicatement de bas en haut pour éviter de casser le mélange.
Enfin, répartir la mousse au chocolat blanc dans quatre coupes individuelles et les décorer à votre goût. J’ai utilisé des copeaux de chocolat noir car j’aimais le contraste des couleurs. Des éclats de noisette, quelques myrtilles, des amaretti émiettés ou des copeaux de chocolat blanc pour une couleur uniforme conviennent aussi très bien.
Placer les coupes au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de les servir. Profitez-en ! Paola
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