Je n’ai même pas utilisé une goutte d’huile pour préparer ces délicieux et croustillants nuggets de poulet à la friteuse à air. J’admets que, si on le souhaite, avant la cuisson, on peut ajouter un spray d’huile. Cependant, quand je pense à la friteuse à air, je pense à une préparation légère, caractérisée par la réduction maximale des graisses. Et c’est pourquoi j’ai voulu essayer pour voir si le résultat serait toujours agréable. Et il l’a été! C’est pour cette raison que je vous recommande de préparer ces morceaux de poulet qui sont très faciles et très appétissants.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 2/3 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le poulet à la friteuse à air
Le sympathique de cette recette, c’est aussi que beaucoup d’ingrédients se dosent « au pif ». J’adoooore!
- 250 g blanc de poulet (en tranches)
- 1 œuf
- farine
- paprika
- panko
- sel
- poivre noir
Outils
- Attendrisseur à viande
- Papier cuisson
- 3 Assiettes
- Friteuse à air
Préparation du poulet à la friteuse à air
Couvrez les tranches de blanc de poulet avec une feuille de papier cuisson et aplatissez-les légèrement avec un attendrisseur à viande pour les amincir un peu. Ensuite, coupez-les en lamelles et salez-les légèrement.
Cassez l’œuf dans une assiette, ajoutez une pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir et battez-le avec une fourchette.
Mettez de la farine dans une assiette et ajoutez du paprika à votre convenance.
Passez les lamelles de poulet d’abord dans la farine aromatisée, puis dans l’œuf battu et enfin dans le panko mis dans une troisième assiette. Ce pain est très facile à préparer à la maison; vous pouvez trouver la recette en cliquant ICI. Ne le remplacez pas par de la chapelure ordinaire car vous n’obtiendriez pas le même effet croustillant et la même texture.
Disposez au fur et à mesure les nuggets de poulet à l’intérieur du panier de la friteuse à air en évitant de trop les superposer. J’ai mis au fond une base de papier cuisson.
Faites cuire les nuggets de poulet à la friteuse à air à 180° pendant 20/25 minutes en les retournant à mi-cuisson avec une pince.
À la fin, ils devront être bien dorés. Si nécessaire, prolongez la cuisson de quelques minutes, puis sortez-les du four et servez-les immédiatement bien chauds. Profitez-en! Paola
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