Ce que je vous présente aujourd’hui est un plat simple mais capable de conquérir tout le monde à table : des pâtes au four aux champignons et mozzarella. Comment est-ce ? Les champignons leur donnent un goût délicat et aromatique, tandis que la mozzarella crée cette magie filante qui fait immédiatement fête. Les préparer est très facile : peu d’ingrédients, beaucoup de saveur et zéro stress ! Une recette économique et réconfortante qui vous fera bonne impression sans trop d’efforts ; parfaite pour un déjeuner dominical, un dîner entre amis ou pour toutes ces fois où vous voulez apporter à table un comfort food qui sent bon la maison. Et puis n’oublions pas un autre aspect : c’est pratiquement un plat unique ! Un passage au four et le déjeuner/dîner est prêt. Alors… êtes-vous prêts à enfourner cette merveille ? Mettez votre tablier, allumez le four… et laissez-vous tenter par chaque bouchée filante !
D’autres recettes de pâtes au four qui pourraient vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Ébullition, Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients pour les pâtes au four aux champignons
- 350 g pâtes courtes (format au choix)
- 500 g champignons de Paris
- 2 mozzarellas (de 125 g)
- 1 échalote
- 100 g purée de tomates
- Grana Padano râpé (ou Parmesan)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
- 300 ml lait
- 25 g beurre
- 25 g farine
- sel (une pincée généreuse)
- noix de muscade (une râpée abondante)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Passoire
- 1 Plat à four
Préparation des pâtes au four aux champignons
Éliminer la base terreuse de la tige des champignons de Paris, les laver rapidement sous l’eau courante, les tamponner avec du papier absorbant et les couper en fines tranches.
Dans une grande poêle, chauffer quelques cuillères d’huile et y faire revenir l’échalote finement hachée. La laisser grésiller quelques instants puis ajouter les champignons. Saler et poivrer à votre goût et cuire environ dix minutes en remuant de temps en temps.
Ensuite, ajouter la purée de tomates et la béchamel.
Mélanger soigneusement et ajuster le sel, si nécessaire.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée ; les égoutter bien al dente et les transférer dans la poêle de la sauce en mélangeant bien pour incorporer tous les ingrédients.
Enfin, ajouter aussi les mozzarellas préalablement coupées en dés et mélanger à nouveau.
Transférer le tout dans un plat à four préalablement beurré et saupoudrer la surface de fromage râpé.
Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il ait pris une belle couleur dorée.
Servir les pâtes au four aux champignons et mozzarella bien chaudes en les apportant à table directement dans le récipient de cuisson. Bon appétit ! Paola
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours à jour sur les nouvelles recettes que je publie. Retrouvez-moi sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci ♥ !
