Comment est née cette pâte aux épinards et tomates cerises ? Par hasard. J’avais acheté une poignée d’épinards frais parce que je voulais me préparer un jus vert. Puis, comme cela arrive souvent, j’avais besoin d’une idée simple et rapide pour le déjeuner. Et voilà ! Il en est ressorti un plat principal savoureux et léger que je crois bien refaire car il m’a vraiment plu. Donc, notez la recette et essayez-la lorsque vous êtes pressés.
Autres recettes de plats principaux simples et rapides :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pâtes aux épinards et tomates cerises
- 350 g pâtes courtes (format au choix)
- 200 g épinards (frais)
- 250 g tomates cerises
- 2 gousses ail
- 1 piment frais
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Sauteuse
- 1 Casserole
Préparation des pâtes aux épinards et tomates cerises
Bien laver les épinards sous l’eau courante, enlever les tiges et les couper grossièrement avec un couteau.
Laver aussi les tomates cerises. Couper en deux les plus petites et en quartiers les plus grosses.
Dans une grande sauteuse, chauffer quelques cuillères à soupe d’huile et y faire dorer deux gousses d’ail entières et un piment frais coupé en rondelles.
Laisser grésiller pendant quelques minutes, puis ajouter les tomates cerises et les faire revenir pendant deux minutes en remuant de temps en temps.
Puis ajouter les épinards, saler à votre goût et continuer la cuisson pendant encore deux minutes en remuant souvent. Une fois la cuisson terminée, retirer l’ail et ajuster le sel si nécessaire.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée, les égoutter al dente et les transférer dans la sauteuse avec la sauce. Mélanger pour bien incorporer les ingrédients.
Répartir les pâtes aux épinards et tomates cerises dans des assiettes individuelles, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et les déguster immédiatement, bien chaudes. Profitez-en ! Paola
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