C’est vraiment un jeu d’enfant de préparer ces pâtes avec lardons et tomates cerises. Les ingrédients sont peu nombreux et très faciles à gérer, mais le résultat est vraiment savoureux. Un plat principal adapté à la cuisine de tous les jours. Préparez-le et vous verrez que tout le monde sera content.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pâtes avec lardons et tomates cerises
- 350 g pâtes courtes (format au choix)
- 150 g lardons fumés (en dés)
- 300 g tomates cerises
- 1 gousse ail
- 100 g robiola
- 2 cuillères lait
- Quelques feuilles basilic
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Poêle
- 1 Spatule de cuisine perforée
- 1 Récipient
- 1 Casserole
- 1 Petite assiette
Préparation des pâtes avec lardons et tomates cerises
Chauffer très bien une petite poêle, puis ajouter les lardons en dés et les faire bien dorer sans aucun assaisonnement jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Ensuite, les retirer avec une spatule perforée et les transférer sur une assiette recouverte de papier absorbant. Tamponnez-les pour éliminer l’excès de graisse.
Dans une casserole, chauffer quelques cuillères d’huile et y faire revenir une gousse d’ail pelée et entière. Laisser frémir un instant, puis ajouter les tomates cerises et les faire revenir quelques minutes en les mélangeant de temps en temps.
Mettre la robiola dans une petite assiette avec le lait, une généreuse pincée de sel et un tour de moulin à poivre noir et mélanger jusqu’à obtenir une crème homogène.
Pendant ce temps, cuire les pâtes dans beaucoup d’eau bouillante salée, les égoutter al dente et les transférer dans la casserole avec les tomates cerises. Retirer l’ail.
Ajouter la crème de robiola et mélanger pour amalgamer tous les ingrédients. Enfin, ajouter également les lardons croustillants. Et là, j’ai oublié de faire les photos.
Répartir les pâtes avec lardons et tomates cerises dans les assiettes individuelles et, avant de les servir, saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu et parfumer avec du basilic émietté à la main. Bon appétit ! Paola
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