Vous avez faim? Alors aujourd’hui je vous propose des petits pains moelleux et savoureux au jambon et fromage. Ils sont un en-cas vraiment délicieux et rapides à préparer et sont excellents aussi bien farcis que seuls. Si vous les consommez chauds, juste sortis du four, ils sont vraiment délicieux. Alors, qu’attendez-vous? Sortez la farine et commencez à pétrir puisqu’aucune levée n’est nécessaire! Puis faites-moi savoir s’ils vous ont plu, hein!?
D’autres recettes de petits pains à ne pas manquer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 7 petits pains
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 264,51 (Kcal)
- Glucides 32,74 (g) dont sucres 2,08 (g)
- Protéines 11,15 (g)
- Matières grasses 9,60 (g) dont saturé 3,26 (g)dont insaturés 2,14 (g)
- Fibres 0,88 (g)
- Sodium 461,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 95 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients pour 7 petits pains au jambon et fromage
La farine autolevante est une farine qui contient déjà, parfaitement dosée, la levure. On la trouve dans tous les supermarchés.
Avec ces quantités, on prépare 7 petits pains au jambon et fromage.
- 300 g farine autolevante
- 3 g sucre
- 5 g sel
- 30 g beurre
- 90 ml eau
- 90 ml lait
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza (ou fontina)
Outils
Pour préparer la pâte de ces petits pains, j’ai utilisé le robot, mais tout autre mixer conviendra. Il est aussi possible de pétrir à la main en travaillant les ingrédients d’abord dans un bol puis sur la planche.
- Robot de cuisine
- Hachoir
- 1 Plaque de cuisson
Préparation des petits pains au jambon et fromage
Hacher grossièrement le jambon cuit et la scamorza et les mettre de côté. Vous pouvez faire cette opération dans un mixer en veillant à ne pas les transformer en sorte de pâté. En alternative, vous pouvez utiliser un hachoir, comme je l’ai fait.
Mettre dans le bol du robot la farine, le beurre froid en morceaux, le sel, le sucre, l’eau et le lait et commencer à pétrir avec le crochet.
Quand le mélange sera bien homogène, ajouter également le jambon et le fromage hachés et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Transférer sur une planche légèrement farinée et diviser en sept morceaux d’environ 100 g chacun.
Façonner une boule avec chaque morceau et les disposer, au fur et à mesure, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire les petits pains au jambon et fromage dans un four statique préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes. Les sortir du four et les laisser légèrement tiédir avant de servir. Enjoy! Paola
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