Voulez-vous savoir ce qui est au four aujourd’hui? Eh bien, j’ai préparé un délicieux plat de pommes de terre à la savoyarde. Vous les connaissez? C’est un plat typique de la cuisine piémontaise que j’ai réalisé en suivant la recette d’une amie. Elles peuvent être servies comme plat unique, tant elles sont riches et nourrissantes. Et elles sont délicieuses. En fait, encore plus! Pommes de terre, fromage, beurre et lait sont les ingrédients de cette recette simple qui vous conquérera à chaque bouchée. Je vous garantis la course au dernier morceau.
D’autres recettes avec des pommes de terre :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4/5 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les pommes de terre à la savoyarde
- 1 kg pommes de terre (pesées avec la peau)
- 150 ml lait
- 30 g beurre
- 200 g Gruyère (ou Emmental)
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Économe
- 1 Casserole
- 1 Écumoire
- 1 Râpe à gros trous
- 1 Plat à gratin
Préparation des pommes de terre à la savoyarde
Éplucher les pommes de terre, les laver très bien sous l’eau courante, puis les couper en tranches d’environ 6/7 mm d’épaisseur.
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole d’eau salée. Lorsque l’eau bout, y plonger les pommes de terre et les cuire environ 8 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, beurrer un plat à gratin (le mien a un diamètre de 28 cm) et râper le fromage en julienne (vous pouvez aussi le couper en dés, si vous préférez).
Égoutter les pommes de terre avec une écumoire pour éviter de les casser.
Les disposer dans le plat à gratin en une seule couche en les chevauchant légèrement les unes sur les autres, les saler et poivrer à votre goût
Répartir uniformément le fromage sur les pommes de terre et ajouter le beurre en morceaux. Le coupe-beurre est parfait pour cela. Si vous ne l’avez pas et souhaitez l’acheter, vous pouvez le trouver en cliquant ICI.
Enfin, verser le lait sur toute la surface.
Cuire les pommes de terre à la savoyarde dans un four ventilé préchauffé à 190° pendant 20/25 minutes jusqu’à ce qu’une délicieuse croûte se forme. Les sortir du four et les servir immédiatement à table. Les servir bien chaudes directement du plat de cuisson. Bon appétit! Paola
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