Aujourd’hui, je vous propose un pudding aux mûres très facile à préparer grâce à l’utilisation des graines de chia. Ce sont elles qui font toute la magie. Ce sera parfait pour un petit-déjeuner ou un goûter sain et rassasiant. Ce n’est pas seulement parce que les ingrédients sont tous naturels, mais aussi parce que les graines de chia ont des propriétés extraordinaires. À ce propos, je vous invite à cliquer ICI pour lire un bref article que j’ai écrit à ce sujet.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 1 personne
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients pour le pudding aux mûres
Ceux qui suivent un régime vegan peuvent remplacer le lait de vache par un lait végétal (amande ou avoine par exemple) et le miel par du sirop d’érable ou d’agave.
- 80 g mûres
- 2 cuillères à soupe graines de chia
- 1 cuillère à soupe miel
- 100 ml lait
- 125 g yaourt
- Quelques mûres (pour la décoration)
Outils
- 1 Bol
- 1 Pilons
Préparation du pudding aux mûres
Lavez les mûres sous l’eau courante, séchez-les en les tapotant avec du papier absorbant et mettez-les dans un bol. Écrasez-les ensuite avec une fourchette ou un pilon. Il n’est pas nécessaire de les réduire complètement en purée. S’il reste des morceaux de mûres, ce ne sera pas un problème.
Ajoutez maintenant les graines de chia, le miel et le lait, puis mélangez soigneusement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient parfaitement amalgamés.
Laissez reposer le pudding aux mûres pendant une demi-heure à température ambiante. Vous remarquerez qu’au fur et à mesure, les graines de chia gonfleront et la consistance du pudding commencera à augmenter.
À ce stade, couvrez le bol et transférez-le au réfrigérateur pendant quelques heures (même toute la nuit si vous souhaitez déguster le pudding aux mûres au petit-déjeuner).
Au moment de déguster le pudding aux mûres, incorporez le yaourt. Vous pouvez utiliser un yaourt nature, à la vanille ou aux fruits des bois. Enfin, décorez-le avec des mûres entières. Bon appétit! Paola
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