Ok ok… si vous êtes au régime, ce n’est peut-être pas le moment de lire la recette de ce fantastique salami au chocolat à pois. Même si, objectivement, une petite tranche peut être dégustée. Je ne pense pas, en effet, que quelqu’un le dévore tout seul. C’est un dessert vraiment délicieux et très gourmand. Il ne contient pas d’œufs et ne nécessite aucune cuisson. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver au congélateur jusqu’au moment de le servir. Parfait aussi pour une fête avec des enfants.
D’autres recettes de salami au chocolat qui pourraient vous intéresser:
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le salami au chocolat à pois
Si vous pétrissez à la main, utilisez du sucre glace.
- 200 g chocolat noir
- 100 g sucre
- 50 g beurre
- 40 g cacao amer en poudre
- 150 g biscuits secs
- 50 g noisettes
- 70 ml lait
- 10 ml marsala (ou rhum)
- 120 g dragées colorées au chocolat (smarties ou M&Ms)
Outils
J’ai préparé ce salami au chocolat à pois avec le Thermomix mais vous pouvez aussi le faire à la main. Il vous suffira de pétrir les ingrédients ensemble dans un bol en suivant la même succession que la procédure Thermomix.
- 1 Mixeur Thermomix
- 1 Spatule
- 1 Couteau
- Papier sulfurisé
Préparation du salami au chocolat à pois
Réduire le chocolat en éclats avec un couteau.
Casser grossièrement les biscuits secs.
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes et le laisser tiédir.
Hacher grossièrement les noisettes.
Mettre le sucre dans le bol et le pulvériser (10 sec. vit. 9).
Ajouter le beurre tiède et mélanger (7 sec. vit. 6).
Puis ajouter le cacao et le chocolat en éclats et pétrir (10 sec. vit. 5).
À ce stade, verser dans le bol le lait, la liqueur, les biscuits et les noisettes et pétrir (15 sec. vit 3, sens inverse). Si vous le préparez pour des enfants, vous pouvez omettre le Marsala.
Enfin, ajouter également 100 g de dragées de chocolat et les incorporer à la pâte (15 sec. vit 2, sens inverse)
Transférer le mélange obtenu sur une feuille de papier sulfurisé et lui donner la forme d’un salami en s’aidant du papier.
Pour finir, répartir sur la surface les dragées de chocolat restantes en les faisant bien adhérer. J’en ai mis certains à plat et d’autres, je les ai enfoncés verticalement dans la pâte.
Envelopper le salami au chocolat à pois dans la feuille de papier sulfurisé et le placer au congélateur pendant au moins quatre heures avant de le déguster. Profitez-en! Paola
J’en profite pour vous rappeler que vous pouvez me suivre sur divers réseaux sociaux pour être toujours au courant des nouvelles recettes que je publie. Vous me trouvez sur Facebook (ICI), sur Twitter (ICI), sur Pinterest (ICI), sur Instagram (ICI) et aussi sur Tik Tok (@zenzero_limone). Merci de ♥!
