Vous devez organiser un pique-nique, une excursion, une sortie à la campagne, une promenade en montagne ou une belle journée à la plage ? Vous souhaitez apporter de chez vous quelque chose de prêt à manger ? Alors je vous propose un savoureux sandwich au poulet bien garni d’autres ingrédients et parfait pour une occasion de ce type. À dire vrai, parfait même si vous restez à la maison et n’avez pas envie de cuisiner des plats élaborés. Suivez-moi en cuisine et voyons ensemble comment le préparer.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients pour le sandwich au poulet
Pour la réalisation de ces sandwiches au poulet, je vous conseille d’utiliser du pain arabe ou de petites focaccias rondes. Si vous souhaitez préparer le pain arabe à la maison, vous trouverez la recette en cliquant ICI.
- 2 pains ronds (pain arabe ou petites focaccias)
- 4 tranches poitrine de poulet (très fines)
- 2 courgettes (moyennes)
- 2 tranches emmental (ou scamorza)
- 1 gousse ail
- concentré de tomates
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Outils
- 1 Assiette creuse
- 1 Gril
- 1 Petite bol
- 1 Pinceau
Préparation du sandwich au poulet
Verser quelques cuillères à soupe d’huile dans une assiette creuse, y ajouter une gousse d’ail pelée et coupée en morceaux, une pincée de sel et une pincée d’origan. Mélanger, puis y faire mariner les tranches de poitrine de poulet pendant au moins un quart d’heure.
Pendant ce temps, équeuter les courgettes, les laver et les couper en tranches pas trop fines dans le sens de la longueur. Je vous conseille d’utiliser un couteau plutôt qu’une mandoline.
Bien chauffer un gril ondulé et y griller les courgettes des deux côtés, puis les mettre de côté.
Une fois le temps de marinade écoulé, égoutter les tranches de poitrine de poulet et les griller sur le même gril utilisé pour les courgettes.
Dans un petit bol, mélanger une cuillère à soupe généreuse de concentré de tomates avec une cuillère à soupe d’huile, une cuillère à soupe d’eau et une pincée d’origan.
Couper chaque pain en deux et badigeonner l’intérieur avec cette sauce (réservez-en un peu pour les couvercles ou préparez-en un peu plus rapidement).
À ce stade, procéder à la GARNITURE : faire une couche de courgettes grillées et les saler légèrement, puis couvrir avec 2 tranches de poulet grillé et, enfin, ajouter une grande tranche d’emmental.
Fermer le sandwich au poulet, en badigeonner le dessus avec la sauce tomate restante et saupoudrer d’origan.
Procéder de la même manière avec le deuxième sandwich au poulet.
Ils sont prêts à être mangés ou emballés et emportés ! Profitez-en ! Paola
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