Après les sandwichs aux aubergines qui ont connu un immense succès, je suis ici pour vous proposer de nouveaux délicieux sandwiches que j’ai appelés « sandwich fantaisie ». Ils sont préparés avec une crème délicate, de la mâche et des œufs durs. Parfaits pour un dîner rustique, un goûter et aussi pour la boîte à lunch à emporter au bureau. Et, évidemment, ils sont très faciles à préparer et très savoureux. Bref, on ne peut pas toujours garnir un sandwich avec du jambon et du fromage, vous êtes d’accord? Parfois, il suffit de peu pour le rendre vraiment plus appétissant.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour 4 sandwichs fantaisie
Pour la préparation de ces sandwichs fantaisie, j’ai utilisé du pain de mie complet, mais vous pouvez le remplacer par un autre pain du même type.
- 8 tranches Pain de mie complet
- 100 g robiola
- 1 botte persil
- 20 g cerneaux de noix
- 20 g mâche
- 2 œufs
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Coupe-œufs
- 1 Casserole
Préparation des sandwichs fantaisie
Laver les feuilles de persil et bien les sécher en les tapotant avec du papier absorbant.
Les mettre dans un hachoir avec la robiola, les noix, une ou deux pincées généreuses de sel, un bon moulin de poivre noir et mixer plusieurs fois jusqu’à obtenir une crème homogène.
Faire cuire les œufs durs dans une casserole en partant d’eau froide et en comptant neuf minutes à partir de l’ébullition. Les égoutter et les laisser tiédir.
Étaler la crème de fromage sur les deux tranches de pain.
Disposer les feuilles de mâche sur une tranche, puis faire une couche avec les œufs coupés en rondelles fines. Pour le faire au mieux et obtenir des rondelles lisses et précises, j’ai utilisé un coupe-œufs. Si vous ne l’avez pas et souhaitez l’acheter, vous pouvez le trouver en cliquant ICI.
Enfin, fermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain.
Procéder de la même manière pour réaliser les trois autres sandwichs fantaisie.
Disposer les sandwichs fantaisie sur une planche ou une assiette de service en les décorant à votre goût: j’ai obtenu des bandes à partir d’un sachet de pain, je les ai mises autour du sandwich et les ai attachées avec de la ficelle. Enfin, j’ai décoré avec une feuille de persil.
Ces sandwichs fantaisie peuvent être préparés à l’avance et conservés au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster. Bon appétit ! Paola
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