Servir un plat de pâtes savoureux, sain, nourrissant et léger n’est pas du tout difficile. Vous ne me croyez pas ? Alors essayez mes spaghetti au parfum d’été. Ils sont préparés avec des ingrédients qui explosent immédiatement dans notre bouche avec le goût de la belle saison et sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner en plein air pendant les journées chaudes. Donc si vous aussi aimez les plats simples qui rappellent le soleil et les vacances, essayez cette recette.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 3 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients pour les spaghetti au parfum d’été
- 250 g spaghetti
- 250 g pulpe de tomate
- 4 anchois à l'huile
- 50 g olives taggiasche
- origan sec
- 4 feuilles basilic
- 2 mozzarellas (250 g)
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre noir
Outils
- 1 Bol (petit)
- 1 Poêle
- 1 Casserole
- 1 Passoire
Préparation des spaghetti au parfum d’été
Verser la pulpe de tomate dans un bol et y ajouter une bonne pincée de sel, une pincée de poivre noir et beaucoup d’origan sec.
Hacher les anchois et les ajouter à la sauce.
Couper grossièrement les olives taggiasche et les ajouter aux autres ingrédients avec les feuilles de basilic et une généreuse cuillère à soupe d’huile.
Bien mélanger, couvrir et laisser macérer pendant au moins 2 heures.
Transférer la sauce dans une poêle, mettre sur le feu et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes, en remuant souvent.
Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une abondante eau bouillante salée; les égoutter al dente, mais sans trop les égoutter, et les transférer directement dans la poêle avec la sauce.
Mélanger rapidement, puis ajouter les mozzarellas coupées en morceaux.
Répartir les spaghetti au parfum d’été dans des assiettes individuelles, les arroser d’un filet d’huile et les servir immédiatement. Profitez-en! Paola
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