Préparation de la tarte salée aux courgettes

• Dérouler le rectangle de pâte feuilletée et le déposer sur une plaque en le conservant sur le papier sulfurisé fourni dans l’emballage. Replier légèrement les bords vers l’intérieur et piquer le fond avec les dents d’une fourchette. Ensuite, transférer la plaque au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

  

• Couper les extrémités des courgettes, les laver, les essuyer avec du papier absorbant et les couper en bâtonnets. 

  

• Éliminer les racines et une partie de la tige des ciboules. Les laver, les sécher et les couper en quartiers dans le sens de la longueur. 

  

• Émietter grossièrement la feta et la répartir sur le fond de la tarte.

  

• Ajouter les bâtonnets de courgettes et les ciboules. Saler et poivrer à votre convenance. 

  

• Répartir ensuite les olives taggiasche ici et là, saupoudrer le tout d’abondante origan et arroser d’un filet d’huile.

  

• Cuire la tarte salée aux courgettes et ciboules dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 25 minutes. La sortir du four et laisser légèrement tiédir avant de servir. Bon appétit ! Paola 

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