Cela vaut la peine d’essayer cette tisane à l’orange ne serait-ce que pour le délicieux arôme qui se répand dans la cuisine pendant qu’elle bout sur le feu. C’est enivrant, enveloppant, relaxant. Au goût, ensuite, elle est délicieuse. Journée grise, cheminée, couverture, livre dans une main et tasse dans l’autre : mmmmm… un vrai câlin.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients pour la tisane à l’orange
L’orange qui doit être bouillie doit être nécessairement non traitée car la peau des oranges communes n’est pas comestible. En revanche, il n’y a pas ce problème pour l’orange et le citron qui doivent être pressés et dont on n’utilise pas l’écorce.
- 2 oranges (1 non traitée)
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- 2 anis étoilé
- 3 clous de girofle
- 1 l eau
- miel (pour sucrer)
Outils
- 1 Presse-agrumes
- 1 Petite casserole avec couvercle
Préparation de la tisane à l’orange
Bien laver l’orange non traitée et la couper en tranches. Ensuite, les mettre dans une petite casserole avec 1 litre d’eau, un bâton de cannelle, trois clous de girofle et deux étoiles d’anis étoilé.
Mettre la petite casserole sur le feu, mettre le couvercle, porter à ébullition et laisser bouillir pendant 15 minutes.
Entre-temps, presser la deuxième orange et le citron et réserver le jus.
Après 15 minutes de cuisson, éteindre le feu et laisser reposer le tout pendant encore 15 minutes.
Lorsque la tisane à l’orange est tiède, ajouter le jus des agrumes et sucrer à volonté avec du miel. Il est toujours préférable de ne pas ajouter le jus des agrumes dans une boisson très chaude, car la vitamine C est thermolabile et se détériore. Le miel perd également beaucoup de ses propriétés nutritives s’il est chauffé à une température supérieure à 40°.
Cette tisane à l’orange peut être servie à 3/4 personnes ou peut être consommée par une seule personne au cours de la journée. Profitez-en ! Paola
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